开早餐店需要办营业执照、税务登记证、卫生许可证、消防安全许可证、健康证等。早餐（英文名：breakfast）指在早上享用的餐。世界各地的早餐食品均有不同，通常都会包括一种具丰富碳水化合物的食品，配上一种含高蛋白质的食品，再加上一种饮料。