材料：筋皮一斤，红辣椒一个，香菜5克，葱姜蒜10克，麻椒半个，辣椒面5克，耗油2滴，料酒2滴，海鲜酱油2滴，盐，味精10克。步骤。1、筋皮提前用耗油腌制。2、锅里少许油，放入麻椒爆香，加入葱姜蒜红辣椒翻炒。3、倒入腌制好的筋皮，加料酒海鲜酱油翻炒均匀，加盐，白糖，味精出锅。4、最后点入香菜即可。