泡不泡都可以，一般来说，泡一下会比较好。因为火腿是腌制食品，用水浸泡之后既可以帮助软化其肉质，更方便清洗，而且可以逼出火腿中多于的咸味，提升火腿的口感。火腿是腌制或熏制的动物的腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成的“三明治火腿”。