冬天种植辣椒，如果控制好，效益非常可观。辣椒的最适合生长的温度在25度到30度之间，低于15度就会停止生长，所以，海南是唯一的选择，冬季的辣椒大部分是海南供应的。辣椒的价格，一般在春节前后的60天价格最好，过了这个时候，其他地区的辣椒上市后，价格就会降下来。