1、准备食材：花菜，猪肉，食盐，蒜，耗油，调和油。2、将花菜清洗干净，控出水分。3、将肥肉切成片，瘦肉切成丁。4、坐锅点火，将肥肉放入锅中炒至出油，使其不腻即可。5、将花菜倒入锅中大火翻炒。6、在花菜中加入水，大火煮开，小火慢炖。7、在花菜中加入蚝油、适量的食盐。8、将肉倒入锅中翻炒几下。9、起锅装盘即可。