原料
【主要成分】
长茄子250克，面粉50克
【辅料】盐适量，味精少许，海鲜酱油适量，葱姜末适量，五香粉适量，高汤半碗
【步】
1、茄子洗净切条。
2. 撒上盐，拌匀，浸入茄子。
3. 捞出水，撒上面粉，拌匀。
4. 锅中油烧热，倒入茄子，炸至金黄色。
5、锅内放少许油烧热，加入葱姜末、酱油、五香粉炒香，加入高汤，放入茄子。
6.水分要靠晒干加味精入锅。
【尖端】
不要把茄子条切得太薄。
茄子拌面粉的油炸方法
配料【主料】茄子250克，面粉50克【辅料】盐适量，味精少许，海鲜酱油适量，葱姜末适量，五香粉适量，半个一碗清汤 [步骤] 1.茄子洗净切条。
2. 撒上盐，拌匀，浸入茄子。
3. 捞出水，撒上面粉，拌匀。
4. 锅中油烧热，倒入茄子，炸至金黄色。
5、锅内放少许油烧热，加入葱姜末、酱油、五香粉炒香，加入高汤，放入茄子。
6.水分要靠晒干加味精入锅。
【小贴士】茄子条不要切得太细。
茄子饼的做法步骤，茄子饼怎么做好吃
面粉适量，鸡蛋1个，油适量，水适量，茄子适量，茄子面饼1个，茄子切片，加适量盐腌15分钟。 将鸡蛋、面粉、茄子、盐、水放入大碗中，调料按自己平时口味调至稀状态，锅中放油慢炒至熟透，翻面，炒透？？ 成品出锅了??
炸茄子的做法很简单。
主料：茄子500克，调料：植物油100克，小麦粉50克，鸡蛋120克，胡椒粉2克，盐3克，牛奶10克1.茄子洗净，去皮，切成薄片，撒上精盐和胡椒粉，拌匀沾上面粉； 然后将鸡蛋和牛奶打在一起，将茄子浸入蛋羹中备用。
2、用平底锅，加少许植物油，稍热后放入茄子，两面煎至金黄色面煎茄子的家常做法，取出食用。
在家怎么做鸡蛋面粉炒茄子
材料：细茄子15个，干面粉约15个，鸡蛋适量，菜适量，鸡精适量，油适量，酱油适量，姜适量，食物适量，盐适量，鸡蛋粉适量。 ，从盐中捏出水分晾干。 3.加入鸡蛋和干面粉搅拌均匀。
4、搅拌均匀。 5、锅中倒入比平时煎炸用的油多一些，下锅煎。 6、煎至两面金黄，起锅装盘。
招牌茄子面步骤图，招牌茄子面怎么做好吃
材料 长茄子、五花肉一块、橄榄油少许、普通宽面若干、开水适量、招牌茄子面。 将茄子洗净，切成条状。
加热橄榄油，炒五花肉。
加入茄子，大火翻炒至茄子条熟而不软。
加入开水和面条，煮至面条熟透，加盐。
番茄茄子面的做法步骤，番茄茄子面的做法
大蒜瓣2瓣白洋葱100克植物油1汤匙去皮番茄240克罗勒叶1撮盐1撮茄子150克盐1撮培根50克蒜瓣2瓣植物油1汤匙小米胡椒1粒番茄酱6汤匙巴马干酪1撮芝士意大利面（熟）150克意大利面酱75克番茄茄子面。 配料准备。
番茄酱：洋葱、蒜末。
放入油锅中炒香。
将去皮的西红柿倒入锅中调中火，边煮边搅拌，沸腾后转小火煮15-20分钟。
在加入新鲜罗勒叶的同时，用抹刀将西红柿打碎，加入盐调味。
搁置。
茄子去皮切条，切成片。
在上面撒上盐，腌5分钟。
用厨房纸把茄子表面的水分吸干备用。
将培根切成薄片，将大蒜切成薄片。
将火调至小火，预热锅，锅中倒入橄榄油，加入蒜头炒出香味，加入培根、茄子、辣椒小米一起翻炒。
待茄子变软后加入炸好的番茄酱，加入原味酱油调味。
将意大利面酱加入锅中，转中火搅拌均匀，加入煮熟的意大利面，搅拌至酱汁覆盖意大利面。
上菜前，撒上罗勒叶和帕玛森芝士。
取出即可食用。
意大利面小贴士：在锅中加入水、1 茶匙橄榄油和 1 撮海盐，然后煮沸。
水开后，将意大利面倒入锅中，煮七分钟左右，备用。
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蒸茄子的家常做法，蒸茄子怎么做好吃的蒸茄子
材料茄子，面粉，鸡蛋，食用油，盐，香油，蒜粉，蒸茄子。 圆茄子一个或长茄子一个（别用长得像手指头的那种），洗净去皮，切丝。
倒入少许食用油，搅拌均匀，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒入适量面粉，就是平时蒸馒头包饺子用的面粉。
将茄子均匀裹上面粉。
裹着面粉拌匀的茄子如图。 茄子很松，不会粘在一起。
蒸锅放在煤气上面，锅里装满水，把拌好的茄子放在蒸锅上，就像蒸馒头一样，水开后蒸8分钟左右，茄子很容易熟，不要蒸以免时间过长影响口感。
将蒸好的茄子倒入干净的盆中，趁热加入盐和香油，搅拌均匀。 茄子不太热的时候，倒入蒜泥（mashed garlic）搅拌均匀。
然后就可以吃了，
茄子拌面步骤图解，如何做出好吃的茄子拌面
材料：面条、圆茄子、青椒、盐和酱油。 做法： 1、茄子和青椒切小块，尽量切成容易入味的小块。
2、油烧热，先放入切好的茄子翻炒片刻，再用小火慢炖10分钟至茄子软烂，加入盐和酱油。
最后放入切好的青椒翻炒片刻。 喜欢吃辣的可以用辣椒代替。
3、面条煮熟，拌入茄子腌料即可食用。
茄子肉末面的做法步骤，茄子肉末面的做法
材料：茄子1个、肉末、蒜适量、生抽2瓣、豆瓣酱适量、鸡精一勺、盐少许、白糖适量、葱少许、生姜一块，小葱两片，面条适量，肉末2两，茄子面条。 ，挤出水分，然后用水冲洗数次并挤干。
把肉剁碎。
将洋葱、姜和大蒜切碎。
倒入油，将肉末煎至颜色变白。
再倒入少量油，放入茄子，稍炒片刻，加入葱末、姜末、蒜末，再加入豆瓣酱，炒香面煎茄子的家常做法，放入肉末，加水，煮七八分钟即可。
关火加入糖、鸡精、小葱。
将面条和青菜煮开，倒入肉末和茄子酱，拌匀即可享用！