北京是一座古老文化与现代文明交相辉映的城市。 这里有神奇的天坛，有红墙绿瓦的故宫，有富丽堂皇的王府井，有金碧辉煌的水立方，还有林林总总的三里屯酒吧。 北京作为世界文化名城，是所有中华儿女的骄傲。 北京的美食小吃历史悠久，种类繁多，用料考究。 你知道北京有名的美食有哪些吗？ 今天，巴拉排行榜小编就为大家推荐北京最著名的12道美食。 让我们看看你尝试过哪些？
北京最著名的12道美食 1. 京酱肉丝
北京有很多名菜。 如果是地道的北京菜北京家常菜大全，还是值得一试的。 [bai]京酱肉丝是一道地道正宗的北京菜。 顾名思义，京酱肉丝最有特色的就是酱汁。 肉丝通常选用优质猪肉瘦肉。 它以甜面酱、葱、姜等为原料，制成的酱汁咸甜可口。 酱汁浓郁清香，佐以豆腐干（千张）卷起。 有的朋友会加入黄瓜丝和葱花，让味道更香。 当然现在很多地方都用细面代替豆腐干，也算是一种创新吧！
2.豌豆黄
豌豆黄是北京的特色小吃，也是北京人春夏最爱吃的小吃。 豌豆具有清热解暑的功效。 将豌豆洗净浸泡半天，然后倒入锅中用旺火煮至软烂北京家常菜大全，将煮好的豌豆用力搅拌使豌豆破烂，然后用过滤器过滤豌豆糊，倒入剩余的放入模具中，放入冰箱冷藏定型，几个小时后取出脱模。
3.豆汁
豆汁是老北京人必不可少的早餐。 两块糖饼加一碗豆浆，不是每个人都能应付得来的，却是很多老北京人的早餐标配。 豆汁是制作绿豆粉条的剩菜。 发酵后会有酸味，但是很有营养。 以前，卖豆汁的摊子在北京的大街小巷随处可见，现在这样的摊子已经不见了。 喜欢喝酒的北京人在家里喝。
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