今天给大家分享6道最家常的家常小菜,一道道好吃,步骤简单,荤素搭配,营养又美味,每天不重复一样的菜,全家人都爱吃.
豆芽炒粉丝材料:豆芽适量,粉丝1小把,葱段,大葱1条,干辣椒4条,豆瓣酱1勺,盐少许,生抽1勺,少许糖,少许鸡粉。
做法: 1、准备好食材,锅内烧开水,加入黄豆芽煮至熟,捞出控水待用。
2. 将粉丝煮软后用冷水冲洗以防粘连。
3、大葱、干辣椒切碎,小葱切长条。
4、热锅放油烧热,加入干葱和辣椒爆香,加入一勺豆瓣酱炒至呈红油状。
5、倒入黄豆芽翻炒均匀,再倒入粉丝。
6、加入酱油、盐、糖、鸡粉翻炒片刻。 出锅前加入香葱翻炒均匀。
芹菜炒粉丝原料:芹菜1把,粉丝1把,五花肉1块,葱1块,姜1块,盐半勺,酱油一勺,白糖少许。
做法: 1、准备好材料,锅内烧开水,加入粉丝,煮至没有硬核,捞出备用。
2、芹菜洗净切段,五花肉切条,姜切丝,小葱切碎。
3、锅中油烧热,放入五花肉,炒至变色出油。
4.加入葱和姜炒香。 加入1匙酱油和少许糖着色。
5、加入芹菜翻炒均匀,再加入粉丝。
6.将两种材料炒至均匀,加入半茶匙盐,炒1分钟。
猪皮炒豆芽材料:猪皮2大片,绿豆芽1小盘,红辣椒1个,蒜头3粒,姜1片,盐1勺,生抽1勺,1料酒1勺,蚝油1勺,胡椒粉1勺,小葱3粒。
做法: 1.准备好食材,先将猪皮清洗干净,然后锅中烧开水,放入猪皮,可以加入适量的姜片和料酒煮3~5分钟,捞起,捞出白色脂肪用刀,然后再洗一遍。
2、锅中加入适量水烧开,放入少量盐,将豆芽放入水中,大火焯水15秒,捞出,用冷水冲洗干净,沥干水。
3、猪皮切细条,红辣椒切丝,姜蒜切末,小葱切段,葱白分开。
4、锅内放少许油,放入切好的姜、葱、蒜爆香。
5、炒香后倒入猪皮翻炒均匀,加入料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。
6、然后将豆芽和红辣椒丝放入,大火翻炒。
7、最后撒上葱叶翻炒均匀起锅。
麻辣炒肥肠材料:肥肠300克,大蒜3粒,青椒2个,红辣椒1个,大蒜3粒,姜1小块,干辣椒4条,盐半茶匙芹菜炒粉条的家常做法,油用量1茶匙,生抽1茶匙,料酒1勺,胡椒粉半勺,醋几滴。
做法: 1、准备好材料,肥肠切小块。
2、青蒜用斜刀切成小块,青红椒用滚刀切成段,干辣椒用手掰成2段,姜蒜切末。
3、锅内加少许油,放入姜、蒜、干辣椒爆香。
4、炒香后倒入肥肠爆香油,加半勺盐,半勺胡椒粉,一汤匙生抽,一汤匙蚝油,一汤匙料酒,滴几滴醋,用大火翻炒均匀。
5、加入红、青椒,将辣椒炒至半熟,倒入青蒜翻炒,青蒜碎了就可以熟了。
尖椒皮蛋材料:尖椒3个,小米椒3个,皮蛋3个,大蒜3个,姜1片,盐半勺,酱油1勺,醋半勺。
做法: 1、准备好食材,先将辣椒去蒂,洗净切丝。
2.皮蛋切长条。
3. 小米椒切小块,蒜切片,姜切末。
4、锅内油70度热后,加入小米椒、蒜片、姜末炒香。
5、放入切好的皮蛋,翻炒至表皮微焦,再放入切好的辣椒。
6、加盐、生抽、醋少许翻炒均匀。
黄木耳炒蛋材料:黄花菜1把,木耳少许,鸡蛋2个,小葱2粒,盐1勺,料酒少许,蚝油1勺。
做法: 1、将干木耳和黄花菜用冷水浸泡。 泡好后将黄花菜反复清洗至水变清,将木耳洗净。
2、木耳洗净,切成小块。
3、取2碗,打入两个鸡蛋,滴入料酒,加少许盐,撒上葱花拌匀。
4、热锅烧热油,将蛋液倒入锅中,将鸡蛋煎熟盛出备用。
5. 将洗净的黄花菜放入沸水中焯至熟,约2-3分钟。
6. 倒入木耳焯水半分钟,捞出沥干。
7. 倒入沥干的黄花菜和木耳一起翻炒,加入生抽和蚝油调味。
8. 放入炒好的鸡蛋,加盐翻炒均匀即可上桌。
莫愁在厨房里没有朋友,也没有人认识小面姨。 大家好! 我是小面阿姨。 不知不觉,在厨艺烹饪的道路上,我已经陪伴了你两年! 在我们相处的日子里,一起分享美食生活的知识,一起体验美食生活的快乐! 在此,说声谢谢! 好了,小伙伴们芹菜炒粉条的家常做法,今天的文章就分享到这里了。 如果您对本文有什么不同的看法,欢迎在文章下方评论发表您的看法。 我们会认真阅读您的每一条留言~
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