18道美味强身的秋季养生汤品——
1. 番茄南瓜汤
1、材料:南瓜300克、西红柿2个、黄瓜1条、四季豆100克、胡萝卜1根、芹菜100克、生姜适量、盐少许
2.练习:
1. 番茄切小块,南瓜切小块,芹菜切段(芹菜叶可以留少许),黄瓜切小块,胡萝卜切丁,豌豆焯水,姜切片.
2、锅底放油,油热后下香姜爆香。
3. 加入胡萝卜丁翻炒一分钟。
4、加入西红柿和芹菜,翻炒,加水没过所有蔬菜,加盐。
5、水烧开,加入四季豆、南瓜和黄瓜,继续煮半小时。
2. 一锅海带和豌豆
1、材料:海带一大块,黄豆、鹰嘴豆、花生各1杯(各80克),桂皮粉适量,酱油适量,盐适量
2.练习:
1、海带、黄豆、鹰嘴豆提前泡软。 海带可以随意切成菱形片或三角片。 生姜切块后,用刀拍打,更容易入味。
2.将所有材料一起放入高压锅,加适量水(看你是想吃渣还是想多喝汤),煮熟即可食用。
三、杂菜汤
1. 材料:山药、豆腐干、土豆、番茄、西兰花、黑豆、姜、亚麻籽、酱油、醋、盐
2.练习:
1. 将材料切好备用。
2、锅中放入几片生姜,烧开水。 同时加入土豆、西红柿、山药和豆腐干,煮至土豆全熟。 多加点水没过所有的菜,在煮的过程中会消耗很多水。
3、放入西兰花,加入适量的盐。
4、最后将芡汁与水、亚麻籽粉、酱油、醋混合,倒入锅中快速搅拌,大火收汁装盘。
4.血汤
1、材料:红豆1杯(约100克),红枣1碗,红花生1杯
2.练习:
1、红豆提前隔夜泡水,红枣和红皮花生洗净备用。 花生脂肪含量高,可以少放一点。
2、将所有材料一起放入砂锅中,加入适量水,大火烧开后转小火炖40分钟左右(煮的时间可以自己灵活调整)。
5. 山药莲藕滋补汤
1. 材料:铁棒山药1条,藕1管,红枣数颗,平菇1个,玉米1粒
2.练习:
1、铁棒山药用水冲洗干净,去皮切滚刀块,怕过敏的可以戴手套; 莲藕刮去外皮,切块; 玉米切块; 杏鲍菇切块。
2、炒锅放30ml油,开火,放入平菇,炒至微黄。
3、将红枣、山药、莲藕、玉米和炒好的杏鲍菇放入锅中,大火烧开后转小火,煮30分钟即可。 香煎杏鲍菇有一股杏仁的香味,让藕汤更加鲜美。
3、功效:熟藕性温,有养胃滋阴之功效。 红枣藕汤清热养颜,补血益气。 你可以多喝这汤。
6. 红豆莲藕汤
1、材料:红豆100克,藕300克,冰糖适量
2.练习:
1. 红豆洗净放入电饭锅内,加入适量清水。
2. 莲藕去皮切丁,洗净。
3、将剁碎的藕片和冰糖一起放入电饭煲中,启动煲汤煲粥程序。
4、程序最后,一道简单的润肤莲藕红豆汤就完成了。
7、绿豆银耳汤
1、材料:银耳、绿豆、冰糖、枸杞
2.练习:
1、绿豆用水浸泡4小时以上。
2、泡银耳的时候先把银耳切开或者剁碎,煮的时候胶水就出来了。
3、将绿豆和银耳一起倒入汤锅中,加入适量的水,煮沸。
4、水开后转中小火煮至银耳出胶、绿豆软烂。 加入冰糖。
5、撒上适量的枸杞,煮至汤汁浓稠即可出锅。
八、海带蔬菜汤
1、材料:白菜、海带、胡萝卜、豆腐皮、香菇、盐、香油、生抽、香醋、胡椒粉
2.练习:
1、所有材料洗净,白菜、胡萝卜、海带、香菇切丝,豆腐皮卷起切丝。
2、锅里放油烧热秋季养生汤,放入姜片爆香,然后将香菇和胡萝卜丝放入锅中翻炒2分钟左右。
3、倒入白菜丝一起翻炒,再加入海带和豆腐皮丝翻炒片刻,加适量水烧开。
4、大火烧开后调调料:生抽2勺,香醋1勺,胡椒粉少许,盐1小勺。
5、出锅前加适量水淀粉勾芡,出锅前加几滴香油提香。
9. 白果薏苡仁玉竹汤
1、材料:白果15枚,薏米1两,玉竹5钱,沙参5钱,香菇5朵
2.练习:
1.将所有材料洗净。 大麦用水浸泡2小时。
2.将8分钟的水倒入锅中。 水开后,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煮3小时。
3、功效:去燥润肺。
10.龙眼桃胶蜜枣汤
1、材料:龙眼30粒,桃胶少许,莲子15粒,白果仁15粒,蜜枣6颗,水适量
2.练习:
1、桃胶提前泡发。 大约需要10个小时。 如果很热,就把它放在冰箱里浸泡一下。 浸泡后洗净备用; 龙眼去壳。
2.将所有主要材料加在一起洗净待用。
3、锅中加入适量清水,将所有材料放入锅中煮沸,转小火慢炖半小时。 清爽香甜的桂圆桃胶蜜枣汤就做好了。
11. 双连百合桂圆汤
1、材料:莲子2两,藕1斤,百合5钱,龙眼肉5钱
2.练习:
1. 将所有材料洗净,莲藕切大块备用。
2.锅里放8分钟水,水烧开后放入所有材料,大火煮20分钟,转小火炖3小时。
3、功效:此汤可防治心悸失眠,食之无味,具有安神、补虚、健身之功效。
12.冬瓜玉米汤
1.材料:冬瓜、大麦、玉米、胡萝卜、盐
2.练习:
1、冬瓜去皮,去皮,切丁; 胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块; 玉米去壳去须,洗净,切块。
2、将平菇、玉米芯、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中,加水上笼蒸1小时,捞出备用。
3、取汤碗,放入冬瓜片、薏米片、玉米片、胡萝卜,加少许盐蒸45分钟后取出。
十三、丝瓜汤
1.材料:西红柿一个,丝瓜两根秋季养生汤,植物油,盐,鲜菜粉
2.练习:
1、番茄洗净切块,丝瓜去皮洗净切条。
2、锅烧热,油烧至半热,放入丝瓜翻炒,再加入番茄翻炒。
3、加入盐和鲜菜粉翻炒,加入适量水煮滚。
14.银耳雪梨汤
1、材料:梨、银耳、冰糖、枸杞
2.练习:
1、银耳用清水泡软,泡软后去根,洗净。
2、将银耳倒入锅中,加水和冰糖烧开,转小火。
3、15分钟后,将雪梨切块,倒入锅中,加入枸杞,继续炖10分钟左右。
3、功效:银耳与雪梨合用成为药膳,具有润肺清热、止咳化痰的功效,同时可以改善皮肤,有美白作用. 春秋两季喝此汤非常合适。
15. 百合苹果无花果素汤
1.材料:苹果2个,鲜百合1个,无花果2个,腰果10个,红皮花生10个,蜜枣1个,果皮1角
2.练习:
1.用清水刷洗苹果。 带皮煲汤更有益。 洗净后切块去核。
2. 果皮浸透后,刮去囊,放入锅中加水6~8碗一起煮。 水开后,加入除百合以外的所有材料,中小火煮两小时。
3. 最后,放入洗净的新鲜百合,煮5分钟后关火。
3、功效:鲜百合具有清热润肺、益气止咳、通便安神的功效。 除了做菜,用在素汤里也方便爽口。
16.红薯菠萝汤
1、材料:菠萝半个、红枣6个、红薯1个、荸荠28个、冰糖适量
2.练习:
1、将水果洗净切块备用。
2. 砂锅内倒入水,烧开,放入红薯。
3、倒入冰糖烧开,转小火煮约13分钟,然后加入菠萝和荸荠。
4.加入洗净的红枣煮10分钟左右。
17. 酸辣蘑菇汤
1、材料:香菇30克,豆腐干1片,胡萝卜10克,黑木耳20克,植物油1汤匙,盐5克,酱油5克,姜5克,姜5克香醋5克,淀粉3克,胡椒粉3克,水适量
2.练习:
1、香菇用淘米水浸泡15分钟,切去老根,洗净沥干。
2. 豆腐干1条切丝,红萝卜、黑木耳少量切丝。
3、炒锅加入少量植物油,爆香姜片,加入胡萝卜翻炒至软,再加入蘑菇翻炒。
4、香菇出汤后,加入木耳和干香丝,加入适量开水,大火烧开,转小火,盖上锅盖煮5分钟左右
5、加入少许盐、酱油、香醋和胡椒粉,煮好后分次加入少量的稀淀粉,边加边搅拌,至汤汁稍浓稠即可。
18. 西洋菜杏仁汤
1、材料:豆瓣1斤、南北杏各1两、蜜枣6粒、老姜1片
2.练习:
1、所有材料洗净,姜切一片待用。
2.将8分钟的水倒入锅中。 水开后,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煮2小时。
(文章来自网络)