我很喜欢芥菜的食物，因为芥菜味道好，而且含有丰富的维生素。 它们可以很好地调节肠胃系统，所以是很多人都愿意吃的食物，孩子们也吃得很开心。 吃它对你的身体有好处。 更好的是，一种健康营养的美味，可以长期大量食用。 一起来看看文中介绍的芥菜心的做法吧。
芥菜心的做法
1、芥菜豆腐汤
材料：芥菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙
实践
1、荠菜去老叶和粗茎，洗净，放入沸水中焯一下，捞出芥菜的做法，用冷水冲洗干净，然后剁碎。
2. 高汤烧开，加入精盐和水淀粉勾芡，加入豆腐丁煮滚。
3、放入切碎的荠菜，再次煮开后关火盛出。 淋上芝麻油，撒上胡椒粉。
2. 蒜蓉炒芥菜
材料：芥菜1000克，大蒜20克芥菜的做法，盐
实践
1 芥菜洗净沥干水分，然后切段，蒜头切片。
2 烧开一锅开水，加入少许盐，将芥末节放入沸水中，捞出沥干。
3 炒锅烧热，加入2汤匙油，然后加入蒜片爆香。
4 加入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐，炒匀后出锅。
3、水煮芥菜
主要原料：芥菜400克，
调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白糖3克
实践
1、芥菜洗净；
2、炒锅烧热油，下芥菜炒至生，加水、黄酒、姜汁焖片刻，捞出控水，装盘；
3、用酱油和糖调成酱汁，浇在芥菜上。
4.干贝芥末心油饭
材料：糯米、干贝、红葱头、五花肉、海米、榨菜心、油、酒、蚝油、黑胡椒粒
实践
1. 热锅热油，放入小葱末爆香，下三层肉丝炒出油，倒入干贝爆香，加入黑胡椒粒、蚝油酱汁，冰糖。 倒入少许米酒。 放一杯水。
2、煮好的米饭趁热马上下锅，因为热米饭只有在拌的时候才能入味。 逐渐加入并搅拌均匀。 倒入浇过水的芥菜丝。 只是为了避免烫伤。
5.干贝芥菜
原料：干贝40克，芥菜600克，猪油1汤匙，胡椒粉1个，油、味精、盐适量。
实践：
1、芥末切粗丝，辣椒切细丝。
2、将干贝泡水，用大火蒸约4小时，待凉后切丝。
3、锅里放油烧热，下辣椒炸至金黄色捞出； 加入干贝和芥菜，以小火煮约5分钟； 然后加入味精和盐翻炒。
6. 栗子红烧芥菜
原料：大芥菜350克，板栗肉150克，厚菇25克，生姜2片，汤300克，植物油50克，生粉、水少许。
实践：
1.香菇用清水泡软，挤去水份去蒂，大的一分为二，加少许植物油拌匀。
2、板栗肉用开水煮5分钟，捞出衣服洗净，放入碗中加水泡面，蒸半小时至软。
3、大芥菜洗净切块，放入沸水中煮3分钟，捞起洗净沥干水分。
4.炒锅置火上，油烧热，姜丝爆香，下芥菜炒透，香菇烧开，小火煮15分钟，加入板栗肉，拌匀稍煮片刻，加生粉水勾芡即可食用。
7. 芥菜鸡块
材料：鸡腿2条，芥菜心1个，大蘑菇1个，胡萝卜1/2根，盐2茶匙，酒1茶匙，糖1/4茶匙，生粉1.5茶匙。
实践：
1. 先将鸡腿蒸熟，去骨切块。
2、芥菜心洗净，用开水烫一下，立即用冷水漂洗，沥干水分，切块。
3、胡萝卜洗净，切片，用开水焯一下备用。
4.取一个深碗，先把香菇（盖朝下）放在中间，然后盛入鸡肉1块、芥菜1块、红萝卜1块，加入盐、酒、糖、放入蒸锅，用蒸10分钟后取出，先将分泌好的汤汁倒入干净的锅中，加入生粉勾芡，然后将鸡肉倒扣在盘子里，淋上酱汁即可食用。
8.虾芥菜
材料：虾米、芥菜
实践：
1. 将芥菜梗切成粗丝。
2. 虾米泡水沥干。
3、锅中油烧热，放入虾米和芥菜，小火煮5分钟左右，然后加入味精和盐翻炒。
文章比较全面的介绍了芥菜心的做法，是一道很好的健康营养食品，芥菜豆腐汤，蒜蓉炒芥菜，带子芥菜心油饭，带子芥菜，栗子焖榨菜，芥菜鸡块，虾仁榨菜，总的介绍我列出了八种芥菜的做法，你一定会喜欢很久的品种，你可以看看。
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