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【美食发烧友】鲜嫩入味又不腥的清清蒸鲈鱼做好

作者:原创时间:2022-11-25

大家好,我是石榴姐。很多人喜欢在蒸鱼的时候放料酒和盐。第一步就错了。用盐蒸的鱼不新鲜,但料酒会酸。我会教你一个正确的方法。,鱼肉鲜嫩入味不腥,家人都说很好吃。

1、准备一条鲈鱼,杀好,清洗干净,去内脏清蒸鱼的做法大全清蒸鱼的做法大全,用刀把鱼背剖开,方便入味。

2、将葱姜切成片,放入清水中用手抓起葱姜水,然后连同葱姜水一起浇在鱼身上,全身搓匀. 不用放料酒和盐,放葱姜水即可。放置一旁腌制20分钟。

3、将腌制好的鱼用流水冲洗干净,放入蒸鱼盆中,给鱼刷上一层油,蒸出来的鱼鲜嫩,最好用猪油,更香。然后加入切好的姜片和葱片,水烧开后将鱼放入蒸锅,蒸8分钟左右。时间取决于鱼的大小。我的鱼一斤半,蒸10分钟。

4.时间到了,取出鱼,倒掉蒸鱼的水,还有姜片和葱段。

5、把事先准备好的葱丝和红辣椒放在鱼身上,然后淋上热油。小葱、红辣椒提前切丝,用水泡5分钟。泡好后的小葱丝和红辣椒丝会自然卷起来,好看极了。

6、准备酱汁,锅中加入半碗水,加入葱姜片烧开,然后捞出葱姜片,再倒入鱼豉油,烧开糖,不要放盐,鱼 酱油本来就是咸的,煮开后浇在鱼的周围。一道鲜嫩可口的清蒸鲈鱼就做好了。鱼肉嫩而不腥不柴。这个方法很实用。喜欢的可以收藏试试看哦!

今天的美食分享到此结束。感谢您阅读。如果您有更好的建议或想法,请发表评论。如果您喜欢我的文章,请转发并分享给更多的朋友。如果喜欢我的文章,请点赞关注我!我爱你们!

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