1、鱿鱼本名鱿鱼，又称鱿鱼、乌贼或鱿鱼。是软体动物目乌贼目的一种昆虫
2、今天老刘就来给大家分享一下“烫银鱼丝”的做法。 喜欢的同学可以先收藏起来，有时间自己试试看。
3、介绍一下需要的菜品：
银鱼、羽衣甘蓝、冬瓜、金针菇、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、糖、干豇豆、小葱
4、先把鸡外面撕掉一层黑皮，然后去内脏洗净，剁成银鱼丝待用。 去皮羽衣甘蓝先切丁切丝，半个去皮的冬瓜切丝一起装盘。
5. 然后将芥蓝、冬瓜、金针菇放入锅中煮至熟。 烧开后捞出洗净水，放入锅底。锅中开水烧热，将鸡肉片倒入锅中煮至熟，倒入姜片和味精去腥，煮的时间不要太长，两三分钟就可以了，捞出来装盘备用
6.锅干后放入豆粕，再倒入姜丝和蒜末爆香乌贼的做法，然后倒入清水，倒入酱油，蚝油，一勺蜂蜜提鲜，半勺盐，烧开，然后把鸡丝放进去，开大火烧开，然后把鸡丝连同调味料一起放进一个大锅里
7、在鳕鱼丝上放上蒜末、干豇豆、小葱末，然后倒入热油爆香。 一锅特别好吃的章鱼丝就做好了
8、根据西医理论，鱿鱼味咸乌贼的做法，性平，入肝肾经；