咖喱鸡煲是一道香辣可口的家常菜，深受广大人民群众的喜爱。咖喱酱汁浓郁香辣，搭配鸡肉和蔬菜，营养丰富。今天，我就来教你制作一份美味的咖喱鸡煲。
材料： 鸡肉，土豆，洋葱，青椒，红椒，咖喱酱，盐，油，水，料酒，姜蒜。
做法：
鸡肉切块，用盐和料酒腌制半小时。
土豆洗净去皮，切成小块；洋葱、青椒、红椒切丝备用。
热锅加油，将腌制好的鸡肉煎至两面金黄。
加入姜蒜煸炒，再加入洋葱和青红椒丝翻炒。
加入咖喱酱翻炒均匀。
加入土豆块和水，水量要淹过食材。
大火煮沸后，转小火煮至土豆软烂，最后撒上少许盐调味即可。
小贴士：
可根据个人口味适当调整咖喱酱和盐的用量。
土豆可以提前用微波炉烤软，煮起来更容易入味。
烹饪时，煮沸后转小火慢炖更能让味道更加入味。
这样一份口感浓郁、香辣可口的咖喱鸡煲就做好啦！无论是配米饭、面条还是吃单独食用，都能带给你不一样的口感享受。快来尝试制作一下，享受美食的乐趣吧！