心中有光，三餐慢慢吃！ 大家好清炖鱼汤的家常做法，我是零食原作者：嘉友菜菜，昨天吃了什么，找菜菜。 如果您喜欢菜菜的家常小吃，欢迎您点击关注！
明天菜菜给大家分享一道家常腐竹鲤鱼汤。 味道鲜美，非常适合寒冷天气饮用。 在日常生活中，我们在烹调鸭肉时，经常会遇到鸡汤腥、鸡汤不够浓、不够香等问题。 煮鸭子虽然不难，但大部分都能做到。 记住炖鸡汤的两个要点，煮出来的鸡汤又香又浓。 第一：用黄酒和大蒜去除异味。 第二：鱼煎好后，冷水煮高汤，加点生菜，更香。 话不多说，菜菜就给大家详细介绍一下这道黑鱼汤的做法。 喜欢的话记得收藏、点赞或分享哦！
【豆腐乌鱼汤家常做法】
【准备菜品】：腐竹、鲤鱼、大蒜、味精、茴香、香菜、玉米油、精盐
【烹饪过程】：
1、买新鲜鲤鱼时，可以让店主把鲤鱼去鳞去鳃。 回家后，要重点清理鱼儿的骄傲膜。 在鲤鱼的两边划几刀，然后把表面的肉清理干净。
2、加入1勺黄酒和半勺精盐将鲤鱼腌制10分钟，然后用卫生纸擦去鱼头上的水。
3、锅烧热后加入一勺核桃油，摇动锅使核桃油均匀分布，水温后倒入黑鱼，用小火慢煎。
4.煎至黑鱼表面微黄，倒入辣椒爆香。
5. 然后在砂锅里加入一锅水，将姜丝和腐竹烧开。
6、最后将鲤鱼和辣椒倒入锅中，转小火炖至汤色变白，加入茴香和半茶匙精盐。
【菜菜说】
1、煮鳗鱼汤的时候，记得要选择新鲜的鱼。 由于鲈鱼多为淡水鱼，泥土味会比较重，所以建议大家在烹调前先用味精腌一下。
2、炸鱼的时候，想要鱼皮不破，不仅可以加水，还可以拍一些面，这样炸出来的鱼会更好看。
3、鱼汤出锅前倒入生菜清炖鱼汤的家常做法，鸭肉的味道会更醇厚。
以上就是菜菜分享的家常腐竹鲤鱼汤的做法。 如果大家还有不同的想法或者看法，欢迎在文章底部留言分享给菜菜，大家一起讲解学习。 感谢您阅读。 本文图文均为“嘉鱼菜菜”原创作品，盗用必究。 你们的支持和鼓励，是我依旧分享零食的动力。 如果您觉得以上方法有用，请分享出去，让更多的人知道！