今天就来和大家分享一下苦瓜的美味做法。 今天分享的是用苦瓜香干做的炒苦瓜。 苦瓜的食用价值和营养价值之前已经给大家介绍过很多次了，今天就不再赘述了。 你只需要知道，苦瓜是一种非常有营养，非常健康的食材。 今天分享给大家的油炸苦瓜，做出来后营养美味又健康，清热解毒，降火。 那我们就来看看这道炸苦瓜的制作教程吧！
【炒苦瓜】
【成份】苦瓜、干香、鸡精、食用油、食用盐、鸡精
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一种炒苦瓜的做法。 如此简单，如此营养，如此美味。 首先，让我们准备好用于炒制和干燥苦瓜的材料。 准备苦瓜一个，干香三五片，鸡枞菌适量，食用油、食用盐、鸡精适量。 这道苦瓜炒菜我们只用了很少的材料，应该很快就能做好。 准备好之后，我们就可以开始做这道炒苦瓜菜了。
2. 先处理苦瓜。 先将苦瓜放入清水中，加入少量食用盐，搅拌均匀浸泡。 苦瓜泡好后，我们从中间对半切开。 然后把苦瓜的果肉全部去掉。 一定要小心把苦瓜的果肉去掉，如果果肉很多的话，味道会很苦。
3、苦瓜去肉后，切成小片，装盘待用。 然后我们来处理香干降火的家常菜，香干不用洗，切成小条即可，条的宽度要稍微小一些。 但如果喜欢吃其他形状的香干，也可以切成自己喜欢的形状。 干香切好后，我们先放一旁备用。
4.接下来，开始加热锅中的油。 为了防止各种食材粘锅，我们需要用冷油把锅烧热，然后把鸡枞菌放进去翻炒出香味。 闻到鸡枞菌的香味后，我们将干香放入其中快速翻炒至干香变软，然后将其与鸡枞菌放在一起备用。
5、锅内有底油。 如果油不多，可以加少量食用油。 然后我们把苦瓜放进去翻炒均匀。 苦瓜炒30秒左右后，我们加入少许热水和食用盐降火的家常菜，继续炒一分钟左右。
6.将苦瓜炒一分钟，差不多就好了。 把之前炒好的干香菇和鸡菇放一起拌匀。 搅拌均匀后加入少许鸡精提鲜。 把所有的材料和调味料搅拌均匀，然后把它们放在盘子里。 一道非常美味的炒苦瓜就完成了。 看起来好吃吗？ 你喜欢它吗？ 喜欢的赶紧准备干香苦瓜。
【尖端】
1、苦瓜一定要洗干净，不然吃起来会苦。
2、如果实在没有镓杉可以不用管。
3、炒干木耳和鸡枞菌的时候，用中火翻炒就可以了，但是最后炒苦瓜的时候，我们需要用大火快速翻炒。