导读：煮小菜太麻烦？ 教你4道家常菜，简单又营养，给你“家的味道”！
经常在网上看到一些网友在吐槽：现在的女人真是太难了。 她们要上班去比拼业绩，要出谋划策，还要做饭、持家、打扫卫生、带孩子，维系婆媳关系——法律。 真是一个字。 ：灾难。 大多数女性朋友结婚生子后，关注点就转向了孩子。 看着孩子们从牙牙学语到蹒跚学步再到成年，再辛苦也是值得的。
不说别的工作，只说做饭，有时候会绞尽脑汁。 下班时间就这么少，要改变花样，兼顾口味和营养，着实不易。 今天教大家4道家常菜，简单又营养，给大家“家的味道”。
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第一道菜，酸辣土豆丝。 这道菜相信是很多小朋友的最爱。 酸辣口味，脆脆的土豆丝，好吃又好吃。 土豆含有大量的淀粉、蛋白质、维生素C等，能为人体提供充足的能量。 土豆丝的做法很简单。 先把土豆去皮切成片，再切成细丝，然后用清水洗净，这样炸出来的土豆丝不容易变色。 然后去籽，青辣椒洗净切丝，小葱洗净切段，姜洗净切丝，大蒜去皮拍碎，干辣椒洗净切段。 然后将锅洗净，烧热，倒入少许食用油。 油60度热时，放入葱、姜、干辣椒炒香。 倒入土豆丝继续翻炒。 用大蒜、盐、醋等调味，最后即可装盘。
第二道菜是白菜丝。 我真的很喜欢这道菜。 首先家常荤菜，用手把白菜撕回小块，注意不要用刀割破，尽量保持白菜的原味。 撕开后，将白菜用水洗净，沥干水分。 葱洗净切段，姜洗净切丝，蒜去皮切片，干辣椒切段。 油炸的方法和土豆丝差不多。 先将葱、姜炒香，再加入白菜、蒜头，最后加入盐、酱油等调味料。
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第三道菜是自制的炸猪肉。 有两道素菜家常荤菜，再来一道荤菜。 买来的猪肉洗净，切成薄片，青椒、红辣椒斜切成圈，蒜苗斜切成段。 然后锅里倒油烧热，放入猪肉片，炒至猪肉出油，加入料酒，少放酱油，继续翻炒。 待肉上色后加入青椒、红椒，再加入盐、味精等调料，最后放入蒜苗炒熟。 大蒜炒的时间不要太短，否则会有辣味。
最后一道，紫菜蛋花汤。 先准备好鸡蛋和紫菜，葱洗净切段，姜洗净切姜丝，鸡蛋打入碗中拌匀，锅中放少许食用油，60度时%热，放入葱姜翻炒香，然后加入适量的水，水烧开，加入紫菜，然后倒入蛋液，用筷子搅拌均匀，加入胡椒粉，鸡精，盐等，最后淋上少许香油，就完成了。
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简单又营养的三菜一汤就做好了，荤素搭配，热气腾腾的紫菜蛋花汤，是不是省时省力呢？ 你还能做哪些简单又营养的家常菜？ 欢迎评论分享。