1：油焖大虾 1. 将鲜虾沥干，剪去须须和触手，去掉虾线
2.锅里烧油，倒入葱姜爆香
3.加入虾炒至虾变黄
3. 倒入香蕉酱翻炒至每只虾都沾满番茄酱
4、加少许糖和盐调味，出锅前放入葱末。
二：红烧虾 1. 先把虾枪和虾须剪掉，去掉虾线
2、用姜丝和味精腌制片刻
3. 腌虾的时候把蒜头蒸熟，热锅冷油，把蒜头在锅里炒至金黄关火
4.加入盐和糖拌匀，然后加入香菇和非常新鲜的，拌匀作为蘸酱
5、水里倒入适量的油烧开，将虾仁放入锅中
6.待虾身变红卷起时捞出控水
7.吃的时候可以搭配那种咖喱
三：炒面 1.虾仁沥干，切丝和虾枪，挑出配料
2.加入盐、料酒、胡椒粉、姜、葱腌约十五分钟
3、锅内放油，油量要稍宽，当水温60%到70%热的时候
4.虾肉拍上一层薄薄的淀粉，放入炸至变色捞出
5.再次加入油至80%~90%热，将海米炒香，捞出沥干油备用
6.锅内留少许油，加入蒜末炒香，加入蛋糕屑炒至金黄
7. 倒入炸好的大虾，加入红糖，加盐调味即可起锅
四：红烧虾 1.将虾的长须和脚剪掉，将背面的沙包清理干净
2.从头部剪开，挑出虾线
3.倒入米酒，生抽，盐，烤几分钟
4. 辣椒、红辣椒切小块，蒜、蒜瓣、葱切末
5.在虾上均匀涂上一层蛋液
6.锅中倒入油，加热至60%热度
7、将虾放入中大火炸两分钟左右，然后把虾晒干，隔油备用
8、锅中留少许底油，炒生菜、姜、蒜，放入青排骨
9.加盐翻炒，加入虾仁，撒上酱汁，翻炒均匀
五：茂菜虾 1.虾去内脏晒干，红薯去皮切条备用
2.将油倒入锅中加热。 将虾放入油锅中炸至变色，取出备用
3、将红薯条倒入油锅中炸至表面酥脆，捞出晾干待用
4.锅中加入烧烤底料大虾的家常做法，倒入葱、姜、蒜、茄子炒香
5.放入炸好的虾仁和芋头条快速翻炒
6、加入味精，加盐、糖调味关火
7、关火后加入辣玉米粒和小麻花搅拌均匀。
8.最后放茴香
六：香辣虾 1.虾沥干，剪掉胡须，用筷子挑出第二节的虾线
2. 洗净沥干水备用，葱切段，蒜去皮
3.锅里放油，可以少一点
4.油70%到80%热时，放入虾仁，炸至变白，捞出
5.倒掉锅里的油，不用再放油，粘在锅里的油就够了
6、放入葱、蒜、花椒炒香，倒入几滴香油继续翻炒均匀
7.倒入豇豆，翻炒片刻，倒入豇豆酱大虾的家常做法，翻炒均匀
8.倒入水，加水和糖翻炒，加入虾仁翻炒片刻收稠
9、加入煮熟的白芝麻，快速翻炒出锅。