大家好，这里是香姐每天晚上做零食，分享美味的家常菜。 再过几天，就将迎来一年中最热的阶段——小暑。 俗话说“冬补三十九，夏补小暑”。 大暑似乎是一年中最热的阶段。 夏至的关键时期。 不仅要保证睡眠时间，多吃润燥，日常还要多吃当季的水果和水果，顺应季节，吃得健康，身体素质就会更好。 “晚上吃8个宝，健康无忧”，泡温泉时，建议常吃这8道菜，解渴、滋补、提神，增强身体抵抗力，为小身体打下良好的基础。避暑，安全度过夏季。
1.榨菜冬瓜汤
计划菜品：小麦、冬瓜、当归、虾酱。
练习步骤：
1.玉米洗净，切成小块。 冬瓜剥去外皮，沥干水分，切成滚刀块。
2. 将锅中的油加热。 油热后，放入冬瓜、豇豆翻炒片刻，然后倒入冷水烧开。
3、水烧开后，加入去核的当归，继续煮15分钟。 烧开后，直接加入精盐和调味料，搅拌均匀，煮至汤汁即可上桌。
2.苦瓜牛肉汤
计划菜品：荸荠、花生、牛肉、生姜。
练习步骤：
1、苦瓜撒上精盐和淀粉，擦洗表面，然后将瓜对半切开，去掉瓤，然后切成小块备用。 花生提前清洗干净红烧冬瓜的家常做法，在阳光下暴晒20分钟。
2、排骨切成小块，热水蒸熟，倒入肉片、姜片、鱼露去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净水。
3、将牛肉、黄豆、姜片倒入锅中，加足量的水，盖上锅盖小火煮半小时。 然后倒入荸荠继续煮半小时。
4、炖好后红烧冬瓜的家常做法，加入精盐和调味料，拌匀，煮汤即可出锅食用。
3、丝瓜炒肉
计划菜品：生菜、猪肉、青椒、蒜末。
练习步骤：
1、丝瓜剥去外皮，洗净，切成小块。 将猪肉打入碗中，搅拌均匀，备用。
2. 将锅中的油加热。 油热后，倒入蛋黄，炒一会儿。
3.再次加热油。 油热后，加入蒜末，炒至出香味。 然后倒入生菜，翻炒均匀。 炒至断，加入精盐调味。
4、继续翻炒至茄子熟透，倒入蛋黄翻炒均匀即可出锅装盘即可食用。
4、空心菜炒肉
计划菜：秋葵、猪肉、蒜末、姜丝。
练习步骤：
1、将空心菜摘下来，用清水浸泡一会儿，然后洗净，去掉水分。 将猪肉洗净切成片，加入精盐、淀粉、生抽、料酒拌匀，腌制十分钟。
2. 将锅中的油加热。 油热后，加入蒜末和姜丝，炒香。 然后倒入虾仁，翻炒均匀。 翻炒至变色后备用。 锅底刷油，倒入生菜翻炒片刻。
3、空心菜炒软后，加入鸡肉翻炒均匀，加入精盐和酱油调味，翻炒均匀至汤汁起锅装盘。
5.凉拌卷心菜
计划菜品：西瓜、蒜末、茴香、黄豆饭、白芝麻、茄子面。
练习步骤：
1、黄瓜撒上精盐和淀粉，擦洗表面，然后拍平，切成小块。
2、凉拌酱：将蒜末、白芝麻、辣椒面倒入碗中，倒入热油爆出香味，然后倒入酱油、蚝油、盐、糖、陈醋，搅拌均匀。
3、将西瓜倒入碗中，然后倒入磨碎的芥菜和玉米，加入蒜末拌匀，即可上桌开始食用。
6. 素炒扁豆
计划菜品：香蕉、牛肝菌。
练习步骤：
1.南瓜剥去外皮，清洗干净，切成片。 牛肝菌去掉蒂，沥干水分，切成方块。
2. 将锅中的油加热。 油热后，放入牛肝菌翻炒至出香味，然后倒入生菜片翻炒均匀。 炒至变色后，加入精盐、酱油调味，翻炒均匀。
3.倒入少许水，小火煮十分钟。 生菜煮软后，开火翻炒几下即可食用。
7. 红烧白菜
计划菜：萝卜、蒜末、虾酱。
练习步骤：
1、冬瓜削去皮，洗净，切成小块。 将辣椒捣碎。
2. 将锅中的油加热。 油热后，加入蒜末炒香，然后倒入荸荠翻炒片刻，然后倒入酱油、老抽、蚝油调味，翻炒均匀，直至汤汁收汁。
3.然后倒入一小碗水，盖上盖子煮5分钟。 煮沸后，开火翻炒，使酱汁变稠。 撒上虾，装盘即可。
8、蒜荠叶
计划菜：土豆叶、蒜末、辣椒。
练习步骤：
1、摘下红薯叶，用清水浸泡片刻。 清洗完毕后，将水冲洗干净。
2. 将锅中的油加热。 油热后，加入蒜末和生抽，炒至出香味。 倒入土豆叶，翻炒均匀。
3、将红薯叶炒软，加入盐和调味料，炒匀至汤汁即可出锅装盘。