你有这些情绪吗？ 晚上，我觉得做饭太麻烦，而且做饭的量又小鸡腿的做法大全家常，要炒很多菜才能满足全家人，所以就干脆煮了一大锅，既省事又简单。 这几天女孩突然对我说想吃盘面鸡，现在酒店没营业，就自己做饭做一顿饭，没想到还挺好吃的。 做饭太麻烦了，点个鸡腿和芋头，煮一盘面条，全家人就有早餐了。 牛肉是暖胃食物，腥味比鸡肉少。 芋头是一道复古菜肴。 和猪肉一起煮很美味。 如果觉得太单调，可以在上面添加任何喜欢的菜。 这顿饭吃的很值！ 快来一起学习吧！
自制盘面鸡
作者：快乐精灵a
调味料：
鸡腿5只、香菇120克、土豆1个、洋葱50克、青排骨2根、小米椒2个、生姜5克、料酒20毫升、豆瓣酱10克、生抽10毫升、精盐3克，食用油30毫升，葱2根
烹饪步骤：
1、准备好主要原料。
2.鸡腿切成中等大小的块，沥干水。
3、红薯去皮切滚刀块，番茄沥干切小朵，魅族辣椒、山药切丝。
4、青排骨去籽切小块，芥菜切段。
5.放入汤锅中，加入魅族辣椒丝和姜丝，出香味。
6、加入洗净的鸡腿肉，大火快速翻炒，待鸡皮收缩时倒入生粉鸡腿的做法大全家常，以去除腥味。
7.加入豆瓣酱，炒至小米辣。
8、加入菜中未用过的冷水，煮沸后倒入生粉上色。
9.炖6-7分钟，鸡腿7成熟时加入芋头和番茄块。
10.然后再煮8分钟。 等芋头片软烂后，加入青茄子和蒜片。
11、炒至青排骨断，加入酱油调味。
12、用大火将汤汁收浓，出锅前撒上蒜末，味道鲜美。
烹饪技巧：
1.鸡大腿肉比较容易煮，所以这道菜不需要花太多时间。 红薯块切成小块，也可以缩短煮的时间。 2、豆瓣酱和酱油有苦味，加水时要酌情。 3、新鲜鸡腿外皮呈淡蓝色，胸肌紧实有弹性，干燥无异味，用手轻轻一按即可很快恢复； 不新鲜的鸡腿皮呈淡黄色或白色，胸肌较甜，肉质颜色较深。 为了减少气味，用手按压，可以留下明显的痕迹。 4、发热、内火旺盛、痰湿重者、肥胖患者、瘀囊肿者、高脂血症患者、高脂血症患者、阑尾炎、胆石症患者不宜服用。
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