编者按：立秋将至，推荐6道传统家常菜，别忘了吃，养精蓄锐，平安过冬
立秋、立秋时，蒸煮。 转眼间，7月7日，夏至和冬至伊始，意味着天气越来越热，正式进入小夏了。 天气炎热，出汗多，消耗大量能量。 人我还是经常感到疲倦。 在这个季节，应该多吃一些适合立秋消暑的食物。 明天我会向大家推荐这6道传统菜肴。 你瞧。
莴苣
生菜炒木耳
所需菜肴：生菜、木耳、大蒜、盐、味精、酱油
美味的方式
1 生菜去皮，沥干切小块，咖喱沥干切小块待用。
2 将米放入锅中煮熟，将咖喱放入锅中蒸熟，焯水至熟，捞出沥干水备用。
3 另锅烧热油，爆香蒜片，炒香扁豆和茄子，加水、酱油、一勺酱油调味，加水蒸5分钟，收干甜面酱红烧冬瓜的家常做法，出锅即可，一道清爽的春天家常菜。
豆芽
红烧豆芽
所需菜肴：豆芽、大蒜、茄子、盐、味精、蜂蜜、酱油、香油、辣油、醋
美味的方式
1、芽菜沥干水分红烧冬瓜的家常做法，入锅蒸熟，焯水后捞出。 用冷水冲洗以保持低味。 将水沥干，倒入碗中备用。
2加入蒜末、茴香、盐、味精、蜂蜜、酱油、香油、一勺辣油、两勺醋，搅拌均匀。 这是一道自制的甜开胃菜。
泥鳅
酱泥鳅
所需菜品：泥鳅、盐、肉桂粉、姜、糖、酱油、酱鸡精、小茴香、十三香、大蒜、虾酱
美味的方式
1、泥鳅去内脏沥干，加水、肉桂粉、米酒、姜拌匀，烤20分钟。
2 另锅烧热油，爆香山竹，煸香带鱼，加入开水，加水，酱油，调汁鸡精，小茴香，一勺十三香，小火煮20分钟，倒入放入香菇，将甜面酱晾干，撒上香菇出锅。 清新芬芳。
菱角
炒青豆
所需菜肴：山药、香菇、蚕豆、大蒜、当归、盐、味精、酱油、水淀粉
美味的方式
1、山药去皮，沥干切小块，备用，芋头切小块，备用，蘑菇泡发煮，冬瓜、蚕豆焯水，捞出沥干水备用。
2 另锅烧热油，爆香蒜片，将冬瓜、芋头、香菇、蚕豆、当归放入锅中炒香，加水、酱油、一勺酱油调味，水和淀粉收集汁液。 爆炒出锅，美味的家常新鲜配菜。
莴苣
胡萝卜花生猪脚汤
所需菜肴：萝卜、小麦、猪肉和牛肉、盐、味精、肉桂粉、虾酱
美味的方式
1 荸荠去皮，沥干水分，切小块，土豆切小块，猪肉、牛肉沥干备用。
2 将米放入锅中煮熟，放入鱼头，加入料酒腌制，焯水后捞出，沥干控水备用。
3、将牛肉、茄子、小麦倒入锅中，加入开水，加水、一勺酱油、一勺肉桂粉，煮20分钟，将虾仁出锅，即成鲜美的自制甜品汤。
莲子
冰山药汤
所需菜肴：山药、水、糖
美味的方式
1 将山药沥干，倒入锅中，加入纯净水和少许白糖。
2.煮30分钟。 煮好后，放凉或冰镇饮用以消暑。