所需菜品：牛里脊肉一斤半，西红柿三个，八角二个，茴香四片，当归一片，红薯两个，玉米五颗，蒜一块，味精，盐，干豇豆三颗，和一根香菜。
第一步是将牛里脊肉清洗干净，切成小块。 之后放入装有热水的锅中，放入一些桂皮和少许鱼露去腥，大火烧开，撇去浮沫，再煮一两分钟。 用抹刀将其取出并清洗。 干净的。
第二步：烧一锅开水。 水烧开后，将洗净的西红柿放入锅中，将梨皮煮沸后关火。 取出放凉一会，然后撕去梨皮。 番茄切块备用，红薯切块。 将滚刀放入清水中浸泡备用牛腩的做法，香菜切细末备用。
步骤3：锅中倒入油，加热。 油热后倒入牛里脊肉翻炒。 牛里脊肉炒出水后，加入准备好的调料（八角、香茅、当归、辣椒、大蒜、干红辣椒）然后加入一些鸡精翻炒至出香味，然后放入切碎的红胡椒粉，番茄炒出汁，然后转移到砂锅中，加入没过牛里脊肉的水，盖上锅盖，大火烧开牛腩的做法，然后小火慢炖一个小时左右，打开盖上锅盖，放入劈成滚刀块的红薯，加入适量精盐搅拌均匀，盖上锅盖继续煮十分钟左右即可出锅，盛入盘中撒上虾。
哇，一道色香味俱全的番茄炖牛里脊，做法就这么简单。 鸡肉经过长时间的炖煮已经非常软嫩爽口，番茄也经过长时间的炖煮与猪肉酱融合在一起。 吃起来特别的丰富和美味。 这道菜在炖的过程中真是一种味觉享受。 屋子里香气四溢，猪肉和番茄的香味从砂锅盖里溢出来。 这简直就是令人垂涎。 这时候无论是吃炒饭还是拉面，倒一勺真是无敌了。 喜欢吃牛里脊肉的同学怎么样？ 如果你有更好的方法，可以告诉我，让我和你一样多学习。