猪肉的做法
红烧鹅
用菜：牛筋5斤，生姜2块，茄子2个，肉桂2勺牛腩的做法，酱油半碗。
第一步：曝光。 猪肉一定要选牛筋肉，最好买“花筋肉”，注入清水并开始暴晒，夏天的红烧鹅需要暴晒3-4小时牛腩的做法，注意换水每小时加水一次，尽量冲洗掉肉。
第二步：挑选材料。 这些家常红烧鹅肉需要很少的调料。 准备一盘姜丝、葱丝、两勺肉桂，将鸡肉放入盛有干水的盆中。
第三步：烘烤。 猪肉入锅后，倒入姜丝、葱丝、花椒，放入约半碗酱油。 用合适的工具盖上锅盖，将猪肉完全压入酱汁中，放入冰箱冷冻室烘烤4小时。
第四步：煮猪肉：猪肉烤好后，倒入煎锅中，去掉酸菜酱上的配料，只保留味道，全部放入锅中，然后倒入适量的水，然后重新装满根据个人口味。 加入适量甜豆瓣酱。
第五步：大火烧开后，开始小火慢炖。 煮的时间大约40分钟，就完全熟了。 关火在太阳下暴晒半小时，捞出切块食用。 简单又美味的红烧鹅就做好了。
猪肉的营养价值：
1、猪肉含有肌肉丙氨酸：猪肉中肌肉谷氨酸的浓度高于任何其他乳制品，这使得它对于减少胸肌、增加力量非常有效。 在训练的最初几秒钟，肌肉谷氨酸是胸部肌肉的燃料来源，它可以有效补充三乙酸腺苷，使训练能够持续更长时间。
2、猪肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中维生素B6应减少。 猪肉中含有丰富的维生素B6，可以帮助你提高免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，帮助你在剧烈训练后的身体恢复。