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美食

(美食发烧友)凉拌小鱿鱼的做法,好吃到没朋友!

作者:原创时间:2023-05-27

你好! 欢迎来到我的零食自媒体,我是锦绣V河南,专注于零食创作的创作者。 我的口号是“专注零食,让生活更美味”,明天给大家分享几款家常小吃。 这种小吃很受欢迎,也是很常见的一道美食。 我们可以每天从普通菜肴中创造出最美味的饭菜。 希望明天的零食分享能给你带来一整天的快乐和满足。

酸辣黄瓜

材料:黄瓜1条,花椒半头,醋1勺,盐少许,酱油半勺,香油几滴。

1、苋菜沥干去籽,剁成较厚的块,锅中放水烧开,倒入荸荠焯一下,捞出放入热水中冷却。

2、取出放入小碗中,加蚝油、酱油、醋、盐少许捣烂,加几滴香油,搅匀,装盘即可。

红烧带鱼

【原料】:带鱼1斤、豇豆1把、香菜、红辣椒、姜、蒜、酱油、盐、甜面酱

做法: 1、用小章鱼做葱油,鱼片去内脏,上面的墨迹不用去,洗净备用。

2、准备凉菜,豇豆切段,菠菜、姜、胡椒切丝,蒜剁成蒜末。

3、锅内水烧开后,加入少许油,1勺盐,放入黄瓜、韭菜、辣椒丝,蒸熟后盛起装盘。

4、再次倒入鳕鱼,加入少许姜丝,煮约2分钟,捞出装盘。

5、锅烧热倒油,加入蒜末炒香,加1汤匙生抽、蒜末少许、1汤匙甜红椒炒匀。

6、将发酵好的酱油放入盘中,搅拌均匀。

草莓酱

菜品计划:草莓、盐、糖等。

第一步:草莓加水,加水晒十分钟,然后洗干净,去根去核。 取芯时,只需用吸管插入即可,非常方便。

第二步:准备一个锅。 锅里不能有水也不能有油。 将处理好的草莓放入锅中家常蒜香鱿鱼的做法家常蒜香鱿鱼的做法,加入适量的蜂蜜或糖,酸度依个人口味而定。

第三步:大火烧开,转小火慢炖,烧开水,烧开至软,加入少许柚子汁,继续煮至馅料浓稠,果酱就做好了。 放入无水无油的容器中,密封后放入冰箱冷藏。

虾酱空心菜

材料:一打新鲜生菜

凉菜:汤、茄子适量

咖喱:酱油3勺,孜然1勺,蜂蜜半勺,盐少许,米汤20ml

实践

1:生菜洗净。 对我来说,生菜有点难洗,总是粘在手上,所以我先用盐腌五分钟,然后捞出来继续洗几次!

2:将洗净的红辣椒切去耳朵(你会发现一个非常漂亮的五角星形),水开后在锅中加入一勺盐和半勺油,倒入生菜,煮3分钟左右,蒸熟捞出!

3:将煮好的红辣椒倒入提前准备好的冷水中,主要是为了降低生菜的口感,让其更柔软。

4:锅里放少许油,小火下虾仁,茄子爆香,铺在生菜上

5:将三勺酱油、一勺香菇、半勺蜂蜜、一勺盐、20ml米汤放入碗中,搅拌均匀,放入锅中小火煮至沸腾. 然后将咖喱倒在生菜上即可食用!

红烧白菜

菜肴:西红柿、大鲜豆瓣酱、小麦淀粉、蜂蜜、酱油、食盐、动物油、酱油、葱、姜、蒜、鸡蛋、黄酒。

做法: 1、先将辣椒洗净,然后切条,放少许盐腌10分钟,烤好后擦干表面水分,表面撒少许干淀粉,拌匀备用。

2、将鸡蛋剁成肉泥,然后倒入小碗中,淋上黄酱,撒上少许花生淀粉,拌匀,烤15分钟即可酥脆。

3. 锅内放入动物油,烧热至60%,倒入葱、姜、蒜爆香,再倒入牛肉,炒至变色,加入豆瓣酱,倒入黄酒翻炒一分钟。

4.放入辣椒一起翻炒,然后加入酱油,加蜂蜜翻炒至软,淋上少许酱油,撒上水淀粉收汁,最后撒上一撮虾仁,即可食用把它从锅里拿出来放在盘子里。

黄豆荸荠汤

实践:

①将银耳放入碗中,加适量水,晒三个小时。 大豆洗两次并在阳光下暴晒两到三个小时。 当归洗净。

② 银耳泡软后,将里面的那面去掉,洗两遍,撕成小花,放入砂锅中。

③然后倒入黄豆,加适量水,盖上锅盖煮五分钟,转小火煮至香菇出胶,绿豆开花。

④再倒入蜂蜜和冰糖,煮至冰糖融化后关火,特别好吃。

芋头水晶球

菜品:芋头、胡萝卜、马铃薯淀粉、香葱、大蒜、盐、五香粉、生抽、盐、香醋、鸡精。

做法: 1、红薯1个、芋头半根、红薯淀粉适量、芹菜1株、蒜粒3粒。 准备,红薯和芋头表面沥干水分,切掉外皮,用刨丝器搓成细丝。 再次用水冲洗。

2. 锅中加入盐,煮沸。 倒入红薯丝和芥瓜丝,煮2分钟。 取出并沥干水。 放在砧板上,用刀剁成小块。 尽量切的细一点,像这样切就可以了。

3、放入碗中,加入适量红薯淀粉、少许盐、五香粉拌匀。 淀粉的用量可适当增减。

4、用力揉成小丸子,倒入平盘中,或者直接放在蒸锅上,中间留有空隙,防止粘在一起。

5、将盘子放入蒸锅,开火蒸15分钟左右。 煮熟后的红薯球会变得晶莹剔透。 记住了,等凉了再拿出来。

6. 放凉的芋头丸子放入碗中,放入切碎的红辣椒,蒜末,放少许茄子面,淋上沸腾的热油,加入适量的醋,盐,酱油,调味料搅拌均匀,营养美味Q弹.

炸虾

菜品:螃蟹、小葱、蒜瓣、辣小米、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、白砂糖

实践:

(1)螃蟹用筷子挑出虾线沥干,韭菜去皮剁成虾仁,蒜去皮拌匀,香菜切圈。

(2) 烤大虾:将大虾倒入碗中,加入适量鱼露和桂皮,拌匀,烤片刻。

(3)调味酱料:碗中加入适量生抽、白糖、老抽、蚝油、番茄酱、适量清水,用牙签单向搅匀备用。

(4) 在锅中加热油。 油热后,倒入适量的牛肝菌、小葱、姜、蒜瓣,翻炒出香味。

(5)放入烤好的大虾,翻炒至两面金红,加入准备好的酱汁,加一勺水,盖上锅盖,文火煮至带鱼熟软,关火取出锅。

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