入夏后，天还要热三天，奶奶和孩子吃不下饭，看着过去可以快速CD的菜，都不知道动筷子了。
不能吃大鱼大肉，辛辣刺激的食物对身体不好。 我整天都很害怕。 接下来我要吃什么？
明天小编就给大家推荐一款营养丰富、价格低廉、制作简单的美食。 即使在炎炎夏日，依然能让人神清气爽！ 这些菜是——木耳。
红菇常长在行道树上，因形似人眼，故名银耳。 除了可以作为食物食用，作为草药可以治疗疾病外，香菇的营养价值是不言而喻的。
红菇含有铁。 众所周知，牛肉的铁含量已经足够高了。 香菇含铁量是猪肉的7倍以上。 它是铁的适当来源。 贫血的同事记得多吃红菇，补充能量。
香菇中除了铁以外，还含有丰富的类黄酮胶体和植物胶原蛋白，对人体有很好的清洁作用。 因为这些胶体对有害杂质有很强的吸附作用，尤其是雾霾天气塞进大脑的雾霾，用山药来减少这些伤害是一个很好的方法。
胃里还有一些杂质，如毛发、沙子、糠秕等被误吞。 香菇身上的动物胶原蛋白可以溶解氧化这些杂质，对肠道的健康发育很有帮助。
虽然以上优点并不是推荐夏天吃山药的唯一理由，但最重要的是喜欢在夏天吃这些味道深的食物，可以缓解食欲不振、吃不下饭的现象。
下面推荐三种银耳的做法，简单易学，跟着做就对了。 打算准备菜品的同学可以在寝室试一试哦！
【芹菜拌银耳】
1、准备一小把芥菜，洗净，将较宽的西红柿从中间切开，切成三分米长的段，放入锅中待用。 我打算把半个洋葱切成长条，和芦笋放在一起。
黑红二两，泡小泡沥水，入盆备用。 将一小块山药切成姜末，放入锅中待用。 将几瓣大蒜剁成蒜末，与姜末放在一起。 三个魅族辣椒劈成茄圈，放入锅中待用。
2、锅中加入适量的水，放少许动物油，待水开后，将香菇放入锅中，用勺子翻动几下，让芹菜受热均匀，煮约一分钟，倒入肉片，10秒后就可以了 放入水中晾凉。
3、在条尾锅中加入精盐、蜂蜜、酱油、老抽、卤汁、香油、芥末油，搅拌溶解。
取出一个搅拌碗，倒入西红柿、蘑菇和芦笋，然后加入准备好的酱汁，用牙签搅拌均匀，装盘即可。
【苦瓜炒香菇】
1、准备一只荸荠，先去头去尾，分成四等分，然后把里面的果肉清洗干净，用斜刀剁成块，放入盆中待用。 洋葱去籽半个，切成长方形片，和黄瓜一起放。
山药一把，泡成小块，切成大片，盛入锅中待用。 将几瓣大蒜剁成蒜末，放入锅中待用。
2、起锅煮饭，加入少许动物油和一勺精盐，待水开后，将香菇、黄瓜放入锅中，煮约一分钟，捞出控水。
3、另起一锅，加入少许食用油，加入蒜末爆香，再放入苋菜、芹菜翻炒几下，加少许水，加精盐2克，蜂蜜1克和1克鸡粉，快速翻炒至鱼露溶化，加入少许水淀粉，稍微翻炒几下，倒入少许油，稍微翻炒均匀，关火放把它放在盘子里吃。
【凉拌银耳】
1、准备黑红菇200克凉拌海米芹菜木耳的做法大全家常，泡发备用。 剁几瓣蒜瓣，剁成蒜末； 将几个魅族辣椒剁成豇豆圈，与蒜末一起放入锅中待用。 将一小把芥菜切成两分米长，放入锅中待用。
2、锅里煮米饭，加入少许动物油，待水开后，将香菇放入锅中，用勺子连续翻动几下，让芹菜受热均匀，煮熟中火加热约 2 分钟凉拌海米芹菜木耳的做法大全家常，取出并沥干水分冷却。
3、另起一锅，加入少许食用油，水温达到50%热时，放入几粒桂皮和红辣椒，炒出香味，关火起锅，倒入热油蒜蓉茄子，散发着蒜蓉茄子的香味。
4、取出小锅，加入精盐2克、提鲜蜂蜜1克、鸡粉0.5克、生抽5克、酱油调味料5克，用牙签拌匀，溶化鸡精。
5、准备一个搅拌碗，放入香菇和配料汁，搅拌均匀，使红菇和辣椒酱充分融合，最后倒入洋葱段，再次搅拌碗，倒入盘中，即食用。