小编手记：炸茄盒怎么做软而不软？调馅是关键，分享正确做法，好吃
春天来了，番茄成了时令水果，而且价格也比较实惠，一两块钱一斤。 比起夏天的南瓜，价格低了好几倍，但是冬天的辣椒越来越新鲜了，几乎每一个你买的新鲜辣椒都很嫩，味道也很好，不会有那么多老籽，所以在夏天，猪肝可以多买点吃，和辣椒一起煮也很好吃。 可以用辣椒做的菜有很多，比如红烧白菜、红烧白菜、肉末辣椒，还有儿子爱吃的炸茄盒。 外酥里嫩。
炸茄盒以前只有春节才能吃，现在不一样了，生活质量越来越好，平时想吃就只能吃，但是炸茄盒怎么做呢？ 说起来简单，在两片南瓜中间放一点汤，然后裹上前面糊，炸至金黄，做起来好吃却很难。
荸荠煮熟后会变软。 如果米浆不鲜嫩，茄盒就会软软的，既不好看也不好吃。 炸茄盒怎么做才香而不软？ 调米浆是关键！
说到拌米浆，可不是在米饭里加盐搅拌成条那么简单。 要让它浓郁香浓，米浆加水搅拌是错误的。 这是很多人容易犯错误的地方。 那么应该用哪种米浆呢？ ， 怎么做？ 分享炸茄子盒子的正确做法，好吃。
下面就给大家分享一下炸茄盒的详细做法。 有机会做的时候不妨参考一下，做出最美味的炸茄子盒。
炸茄盒的步骤：
准备一些必要的材料，不仅有荸荠、肉末、面粉，还有淀粉、泡打粉、啤酒、鸡蛋。 这些材料准备好后，我们就可以手工制作了。
先处理虾。 用肥瘦的牛肉代替纯猪肝，不然味道会不太好。 你可以用手切碎，也可以用料理机。 不要买现成的卤汁，质量太差。
将盐、生抽、蚝油、白桂皮粉放入虾仁中搅匀，再加入少许葱姜水搅匀。 如果不介意吃葱姜，可以加点葱姜末，搅拌成糊状，烤20分钟，腌制后的虾更入味，还能去腥，提味香气，使茄盒更加美味。
腌制调米浆期间，辣椒不能切得太早，否则辣椒肉会氧化变色。 米浆的准备是重点，要仔细看。
空碗中加入适量的大米和菱角淀粉。 大米和淀粉的量是相等的，必须是玉米淀粉。 用别的淀粉都不好，更别说面条了，不然茄盒就不鲜嫩了。
碗中加入少许精盐和少许甜面酱，翻炒几下，打入一个蛋黄，加入少许食用油，搅拌均匀，再加入一些饮品，一次不要倒太多，一直搅拌到馅没有硬块，就可以包成浓汁了。
然后处理辣椒，将长豆表面沥干水分，不要剥皮，切成厚度差不多的片。 刀好点的话，两片的中间不要切，这样放馅料比较好。
在两片南瓜之间加一点汤。 香肠夹入花椒后青茄子的做法家常炸茄盒，锅内加油。 大火加热到水温的50%时，用牙签夹起一个南瓜放入蛋清中快速包裹。
然后迅速放入锅中，炸的过程中记得要反复翻动，这样茄盒受热均匀，炸出来金黄香香。
茄盒都是炸的，如果做多了，有的留着上次炸，有的直接炸。 炸好后的茄盒看起来很香，放凉后也不怕变软。
茄子盒子的炸法你学会了吗？ 注意调甜豆瓣酱的过程。
调馅的时候青茄子的做法家常炸茄盒，我们不用水，而是用饮料。 另外，不仅是面条，还有生粉，比例是一比一，还加了糖粉和鸡蛋。 这些混合在一起，就可以做一个非常香的炸茄子盒了，不信你试试看？ 分享就到这里，喜欢我就关注我吧。