紫菜春卷是一道口感酥脆，美味可口的小吃，也是很受欢迎的一道中式菜肴。它的制作方法简单，食材也很容易获取，适合在家做为下午茶或者晚餐小食。下面是制作紫菜春卷的详细步骤：
所需食材：
10张春卷皮
50克粉丝
50克鸡肉末
50克鸡蛋
1个红椒
1个黄椒
适量紫菜
适量油
适量盐、胡椒粉、蚝油
步骤：
将春卷皮一张张拿开，用湿毛巾覆盖在春卷皮上，防止它们变硬。
粉丝泡发后切碎，鸡蛋打散。
将红椒、黄椒切成丝，鸡肉末炒熟备用。
取一张春卷皮，放入适量的鸡肉末、粉丝、鸡蛋、红椒、黄椒和紫菜。
用手将馅料均匀地摆放在春卷皮的中间位置。
然后将春卷皮卷起来，把两端往内折叠，用手按压收口，使其紧实。
热锅凉油，煎至两面金黄色即可。
取出后撒上少量盐、胡椒粉和蚝油即可食用。
总结：
制作紫菜春卷需要注意的是，馅料的搭配要根据个人口味来选择，调味的时候也可以按照自己的喜好进行调整。此外，在煎春卷皮的时候，一定要用小火，这样可以使春卷皮变得更酥脆。