软炸大虾是一道很多人一开始都会做错的菜。 原因是他们不明白什么是软炸酱。 所谓的软炸大虾都是挂糊的。 炸弹，老铁，你做对了吗？ 如果你做的不对怎么办？ 出来的软炸酱一定要看好！
首先计划菜品：
加工牛肉500克、盐、肉桂粉、葱姜、黄酒、猪肉、马铃薯淀粉、面条。
具体步骤：
第一步：我们把处理好的牛肉倒入一个小碗里，加入适量的盐和肉桂粉，葱碎和姜末，少许鸡精，直接下手，抓牛肉，直到表面微黄白色，牛肉在这些状态下，它可以均匀地悬挂粘贴。
step 2：把炸好的面糊软化，一定要记住这个软炸面糊的比例，1:1:2的比例。 将一块猪肉放入碗中，然后加入一勺马铃薯淀粉，两勺面条，充分搅拌均匀，搅拌均匀后加入适量的食用油，看看搅拌后的状态，这些是牙刷。
第三步：将腌制好的牛肉挑出来，倒入这软炸糊里炸虾仁的做法，抓匀。
第四步：锅里放油烧热，水温40%热的时候炸虾仁的做法，把挂好的牛肉放入糊里，一根一根的放进锅里，这样才不会粘锅。
第五步：牛肉炸好整形后，我们用这个锅铲轻轻的舀起，抖一抖就很容易浮起来了。 当虾完全成熟时，把它捞出来。
第六步：水温再次升至60%热，再次入锅煎至外壳呈金黄色，炸好的牛肉表面卷曲柔软，外面还有一层薄薄的酥皮。
最后将其捞出，装盘，再撒上这种优质酱汁，以降低其鲜味。 味道很正宗。