我国的农业用地十分广阔，因此也受到南北地区环境和气候的影响。 人们无论是生活在北方地区还是南方地区凉拌面的做法，都有或多或少不同的饮食习惯和生活习惯。 存在差异。 南米北部的吃法大家都知道。 如今随着时代的进步发展，人们接受零食的能力越来越强，所以北方人也开始接受零食了。 生活在南方的人，我平时都会时不时在家做点炒饭。 作为土生土长的南方人，小编从小就是吃各种零食长大的，一日三餐依然离不开那些零食。
但是不要小看普通的面条。 它们经过加工改造，可以制成呈现在我们面前的不同口味、不同形状的小吃，比如饺子、包子、拉面，还有我们经常吃的各种饼干。 等等，这离不开面条的存在。 我平时吃得最多的是拉面。 面粉的做法有很多种，不同的地方有不同的做法。 现在是泡温泉了，所以在饮食习惯上也做了很多改变。 每个人都喜欢吃一些凉爽可口的小吃。
虽然南方人喜欢吃拉面，做拉面的时候也喜欢变换不同的花样，但是夏天最流行的吃法应该是酸辣粉了。 相信很多人时不时都会吃到酸辣粉。 现在连很多酒店都推出了酸辣粉。 我们能买到的就是价格有点贵，而且份量很小。 前段时间看电视学了一种鸡丝面的新做法，就是黄磊做的酸辣粉。 黄磊做的酸辣粉也征服了很多客人的胃口，比如黄渤、Angelababy、倪妮，吃完都赞不绝口，赶紧在家试了试，结果并没有期待味道真的很好吃。 更何况还挺好的，为什么那么多人喜欢，明天分享做法给大家。 黄磊同款鸡丝面，做法简单清爽，夏日小吃必备吃法！
酸辣粉
菜品：新鲜面粉、葱、姜、茄子面、辣酱、香蕉、芋头、酱油、醋、雪碧、玉米糊、芝麻酱、熟芝麻、熟黄豆饭、香菇、食用油、香油.
做法： 1、首先我们将豇豆清洗干净，剁成细末，然后去掉玉米的外皮，用刀压碎，然后做成蒜末。 准备一个干净的大碗，将豆豉、葱花和茄子面放入碗中。
2、锅中油烧热，热锅倒入冷油，炸至金黄变软，捞出加水，待水温稍凉后，用擀面杖擀成泥。
3、锅内留少许底油，再加入少许香油，油烧至水温下降，趁热淋在酱汁上，菜香迸发。
4、然后我们在酱油中加入酱油、醋、雪碧、芝麻酱、核桃酱、辣酱、熟芝麻，再加入玉米片搅拌成酱汁。
5、黄瓜洗净切细丝凉拌面的做法，冬瓜洗净切细丝。 如果觉得自己的刀法不行，可以用工具搓细丝。
6、锅中加入适量的水，开大火蒸至熟，然后将冬瓜放入水中煮30秒。 煮好后捞出控水备用。
7、然后再加入适量的水，开大火煮至熟，放入面粉蒸熟。 煮好后取出放入事先准备好的冷水中浸泡，用牙签适当搅拌，待体温降温后，将洗净的水盛入碗中。
8.加入番茄丝和冬瓜丝。 如果喜欢吃蔬菜，还可以加点肉末，鸡肉，然后把豆豉放进去再加入调好的酱汁。 搅拌均匀，一碗美味的卤面就做好了。 向上。 夏天盛上这样一碗酸辣粉，会让人有一种特别强烈的饱腹感，反而很开胃。 学会后，赶快试试吧。 如果您有更好的方法，请留言与我们分享。