视频1 视频21 视频41 视频61 文章1 文章21 文章41 文章61 文章81 文章101 标签大全1 标签大全51 标签大全101 标签大全151 标签大全201 标签大全251 标签大全301 标签大全351 标签大全401 标签大全451 信息系统项目管理师 开学第一课观后感 男人的网站 苏轼的词 洗衣机品牌排行榜

怎么炒出来的肉比较嫩

方法 瘦肉 变嫩变滑

如何让瘦肉变嫩变滑,炒菜时总是担心肉片不嫩,要想瘦肉变嫩变滑,可以借助以下几样法宝,使肉质变得鲜嫩润滑。

切好肉片后,可以在肉片中加入适量的干淀粉拌匀,净置30分钟后再下锅翻炒,还可以往瘦肉中加入鸡蛋清,注意不要将鸡蛋黄混入肉中,鸡蛋清可以保留瘦肉的水分和营养,所以这样做出来的瘦肉更加滑嫩可口;

另外,在炒瘦肉前,还可以加入生粉和食用油、黄酒,充分拌匀,然后腌制一下,这样炒出来的瘦肉也会鲜嫩多汁;

要想瘦肉炒得滑嫩,还要注意控制好火候,瘦肉下锅前,最好能将油温控制在60-70度,油温太高再下肉炒得不一定好吃;

锅中油的覆盖面也很重要,下油以后,转锅底,加大油的覆盖面,这样可以避免放了瘦肉后,瘦肉碰到没油的热锅而粘住烧焦的情况;

最后瘦肉要想炒得滑嫩,还有一个很重要的因素,要大火快炒,在肉未完全失去水分前就要起锅,这样才不会让瘦肉变老;

我们一日三餐中,在各种肉类中瘦肉应该是最常出现在餐桌上的,瘦肉如果做不好会很柴,所以,学好以上的方法,可以炒出美味的嫩滑瘦肉。

如何开新鲜椰子 如何让香蕉保存时间长 怎么去除尿骚味道 米饭怎么用碗蒸 榴莲肉还是硬的怎么催熟 盖章怎么盖得清晰 如何打出雪花状的蛋花汤 大葱怎么切好看 草席怎么清洗最干净 西瓜怎么切好看摆果盘 如何给双层气球打气 皮蛋是怎么腌制出来的 如何知道自己的抖音上热门了 闲鱼如何可以增加曝光度 如何隐藏闲鱼上的评价 怎么压缩让视频变小 计算机软件系统由什么组成 xr和11有什么不同 老年机开机怎么开 iphone11和11pro有什么区别 煮饭怎么煮 家里有很多飞蛾怎么处理 如何徒手开啤酒 锅巴如何制作 家用竹筷子怎么消毒 快手怎么绑定微信号 怎么样将微博经常访问记录删除 微信运动要怎么样设置封面 怎样把照片传到群相册 怎么删除手机qq历史头像 手机b站如何发表新动态 微信的星标朋友怎么样设置 微信里的备忘录在哪 安卓qq已经撤回的消息怎么恢复 爱奇艺怎么办理免流量 qq的拍一拍怎么玩 微信好友辅助注册对自己有什么影响 淘宝上怎么找相似产品 在qq上怎么查找附近的人 微信收藏夹空间不足怎么办