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大红袍是发酵茶吗属于什么茶

属于什么茶 大红袍

大红袍是乌龙茶类中的一种,生长于武夷山脉,茶叶独领山水灵气,山间岩缝和沟壕的特别土质,赋予大红袍一种坚韧、醇厚的品质,所以,大红袍是武夷岩茶珍贵茶品之一;

大红袍与铁观音一样,都是半发酵的茶,取开了三叶到四叶比较成熟的叶片,经过萎凋、做青、揉捻、干燥等工序制作而成;

制作好的毛茶经过捡剔、筛分,还要经过两到三次的炭焙,最后形成武夷岩茶大红袍,所以说,大红袍的制作工艺是相当复杂的;

“大红袍”得名于一个非常感人的故事,传说在明朝年间有一个赶考举人路过武夷时,突然腹痛难忍,天心岩天心寺的僧人,用寺旁的岩石上生长的茶泡给他喝后,病就不治而愈了,而这位举人后来考取了状元,为了答谢僧人,状元特意去天心寺拜,并且把自己的状元袍披在那株救了他命的茶树上,所以,这种茶叶就被后人命名为“大红袍”。

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