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干果类食品有哪些

干果 介绍

干果有哪些,干果也就是果实果皮成熟后为干燥状态的果子。

生活中常见的干果有很多,比如瓜子、开心果、板栗、榛子、腰果、核桃、松仁、杏仁、白果、碧根果、白瓜子、南瓜子、花生、夏威夷果等,都是比较常见的干果,另外,像锥栗、霹雳果、沙漠果、榧子、巴旦木等,也都属于干果;

说到干果的时候,我们经常会听到裂果和闭果这两个名称,那怎么区分裂果和闭果呢?其实这两个名字是很形象的,干果的壳在成熟后如果会开裂,就是裂果,比如开心果等;

而干果的果皮果壳不开裂的,就是我们所说的闭果,比如花生、瓜子等,干果大多含有丰富的蛋白质、维生素和脂质等,接下来我们看一下几种典型干果的作用;

先来看一下板栗,板栗在民间素有“干果之王”的美称,这是因为板栗除了含有糖、淀粉、蛋白质等,还含有脂肪、钙、磷、铁、多种维生素和微量元素;

接下来再看一下榛子,榛子号称【坚果之王】,在榛子中维生素E的含量可以达到36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤;

最后,我们再看一下松仁,松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压,防止动脉硬化,防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用,所以松仁也有“长寿之果”的称号;

干果的益处多多,但在食用的时候,我们还是引起一定的注意,这是因为干果都含有一定的油脂,过量摄入会增加热量,热量最终可能转化为高血脂,因此,高血糖患者应谨慎食用干果。

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