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牛排怎么腌制才嫩

腌制 牛排

牛排怎么腌?

牛排这个听起来就很高级的食物,口感和味道也是上等美味的,那么怎么腌制牛排呢?

首先用清水多洗几次,洗净牛排中的血水,准备一块牛排放入盘中,用吸水纸将牛排的血水吸干备用,再用松肉锤儿把洗好的牛排敲松,让它的肉质变得松软鲜嫩,然后再把处理好的牛排放在盆中,加入准备好的黑胡椒粒和食用盐,再加入准备好的蒜末和洋葱末进行腌制,在牛排表面滴适量橄榄油,加入这些调料以后,轻轻按压抹匀,一定要让它们均匀的分布在牛排的两面,这样才能让牛排均匀的入味。

牛排在腌制的过程中要经常翻面儿,腌制的时间应该在4到5小时,这样就腌制完成了,接着来看一下腌好的牛排怎么做,首先将牛排放置烤箱烘焙40分钟后拿出,热锅放芥花油,煎制牛排,将黄油、蒜、百里香放入锅中煎制,煎好出锅即可食用。

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