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清水煮豆腐怎么做

做法 清水煮豆腐

清水煮豆腐的做法,清水煮豆腐一定要选用嫩豆腐,然后把豆腐切成合适的小块,放入锅中煮沸,再用文火煮十分钟,使豆腐变得又嫩又软,然后再放些白菜或者是当季的青菜,下面我们来看看具体的做法;

1、把豆腐切成边长2厘米,厚0.5厘米的豆腐块,可以放入盐水中泡五分钟,这样可以去掉豆腥味;

2、锅中放入植物油,等油烧滚,下葱、姜末煸香,把事先准备好的鱼汤倒入锅中,放入八角,大火煮沸;

3、煮沸以后,把切好的豆腐块放入锅中,用文火煮10分钟,然后放入青菜,等青菜熟了之后,就可以出锅了,出锅的时候放入盐和葱丝,美味的清水煮豆腐就做好了;

很多人都喜欢吃清水煮豆腐,这是一道口味清淡,但是又特别有营养的菜,豆腐中含有很多的蛋白质,特别适合孩子和一些老年人。

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