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奶油奶酪和芝士的区别

区别 芝士 奶油奶酪

奶油奶酪和芝士的区别?

奶油奶酪和芝士的性质不同、制作材料不同、味道不同;性质不同:奶油奶酪色泽洁白,口感偏酸,质地比较细腻,是一种未成熟的全脂奶酪,一般用来制作蛋糕;芝士一般是呈黄色块状的,芝士是一种发酵制成的牛奶制品,一般用芝士制作披萨和芝士饼等;制作材料不同:奶油奶酪的制作材料比较多,主要有白砂糖、淀粉、鲜奶油、牛奶等,芝士的制作材料比较少,主要是乳酸菌、凝乳剂、鲜奶、盐等。

味道不同:芝士的口味比较丰富,有甜的、咸的和酸的等,而奶油奶酪的口味只有一种,那就是甜味;奶油奶酪:是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸,非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质,所以要尽早食用;芝士:是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

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