椰蓉酥是一道以低粉、椰蓉、黄油等为主要食材制作的美食。制作简单，毫无烘焙经验的新手最适合尝试，因为椰丝本身就香，所以这款耶酥相当酥脆，非常香。
原料：
低粉90G、椰蓉80G、黄油70G、糖粉50G(原方子70G)、鸡蛋1个、泡打粉1茶匙。
制作方法：
1、室温软化后的黄油加泡打粉及糖粉一起打发；
2、过筛后的低粉加入后拌匀；
3、将椰蓉加入拌匀后加入打散的蛋液；
4、和好的面团静置20分钟后分成若干等份；
5、搓圆后压扁放在铺了油纸烤盘上；
6、烤箱180度预热，中层8分钟+5分钟+5分钟。
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