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美食

在家轻松简单做甜品,让你做的比餐厅还好吃

作者:原创时间:2022-07-22

相信很多人家里都会必备两种食材,鸡蛋和牛奶,那么如何巧妙利用这两种最基本的食材做出好吃的甜品美食呢?让你轻松学会,爱上动手,一起来学习吧。

食材准备:鸡蛋黄、纯牛奶、玉米淀粉、白糖。

制作步骤:

1、取一个大碗,往碗中加入500毫升的纯牛奶,50克的玉米淀粉,再加入20克的白糖。然后准备两个鸡蛋,将其磕入碗中,蛋清不要,将两个蛋黄给加入到牛奶当中,用刮刀快速的搅拌均匀。搅匀之后,需准备上一个过滤小筛子,将其给过滤一遍。

2、接着,取出家里的铁锅,刷洗干净以后,将奶糊给倒进锅中来,开小火慢慢的进行熬煮。

注意:在熬煮的过程中,要用刮刀不停的进行搅拌,防止奶糊粘在锅底,导致焦糊。搅拌大概两分钟以后,可以看到奶糊已经慢慢的凝固在一起了,这时继续不停的搅拌,虽然有点费手,但为了美食是非常值得的。

3、等奶糊被搅拌成看起来粘稠顺滑的状态时,就可以关火。然后取一个圆形的大碗,把奶糊给倒进去,再用铲子把表面给抹平整、抹均匀,再拿起碗轻轻震动一下,将里面的气泡给震出来,先将其晾至常温。

4、然后将奶糊放入冰箱当中,保鲜冷藏半个小时。半小时后,牛奶鸡蛋凉糕已经基本定型了,将其脱模倒出来,可以观察到,表面是非常的光滑的,用手触碰一下还非常有弹性。最后只需把它切成小块状,即可进行享用,吃起来奶香味十足,嫩滑又q弹。

以上就是小编的分享了,朋友们都学会了吗?快快动手实践起来吧。

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