压力锅15分钟左右,普通的不粘锅要半个多小时。先在水里放八角、姜、酒，烧开水，把排骨放进去后捞起来，后做卤料，需要用到蒜头、八角、香叶、草果、桂皮和花椒适量，将所有材料进锅里，加生抽老抽黑糖调味，加水开火焖。焖出来的排骨汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，集口味、营养、食疗于一体。
