201不锈钢在特定环境下会生锈，譬如说放置于盐水浸泡就会生锈，但是日常环境下是极不易生锈的。不锈钢材质是因为含有镍元素，才有不易生锈的能力，而相较于304不锈钢来说，201不锈钢中的镍元素会更少，因此要比304不锈钢更容易生锈。
二、不锈钢有哪些特性
1、焊接性
不锈钢材质具有很不错的焊接性能，在不同用途中有不同的产品选择，而其焊接性能也各不相同，其中在餐具产品中是没有相关的焊接性能要求的，而在钢管、热水器等领域中要求原材料的焊接性能好。
2、耐腐蚀性
大部分不锈钢制品在耐腐蚀性方面都有很好的表现，特别是餐具、厨具等制品，接触的食品有很多都是酸性的，而且与水长期接触，其受腐蚀程度就表现很不错，基本不会出现锈斑等。
3、抛光性能
对于我们日常生活中接触到不锈钢制品，都是非常光亮的，这是因为它在生产时有经过抛光处理，不过在使用过程中其抛光性能很容易受影响，会出现划伤、麻点等表面缺陷。
