1、奎元馆，到了民国初年，由于宁波人李山林经营面馆，开始由徽式改为宁式面馆；
2、经营以鲜咸合一，软滑鲜嫩、原味见长为特点的宁式大面；
3、该店虽几易其主，但其经营面条的业务始终未变；
4、且以历史长、规模大、特色鲜明而饮誉国内外；
5、百余年来，奎元馆接待了蔡廷锴、蒋经国、李济深、陈叔通、梅兰芳、竺可桢、盖叫天、周璇、金庸等名人。
