苹果上的蜡怎么去除

作者:原创时间:2020-07-12
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遇到买回来的苹果打了蜡,清洗时可以用食盐、牙膏、热水、果蔬清洁剂等进行清洗,下面一起来看看吧。

首先,苹果表面的蜡有三种出现的原因。其一,苹果表面自带一层果蜡,是水果分泌的保护自己的脂类,能防止病原体进入水果内部,其实这种果蜡本身是无害的,但是因为在苹果的培育过程中,苹果的表皮可能会残留农药或是沾染上其他有害物质,这样会对人体有害。

其二,苹果摘下来之后,有的果农会清洗苹果,把表面的蜡洗去,洗去果蜡后,水果的保质期会缩短,为此在清洗后又要人为地涂上食用蜡,这种果蜡一般是虫胶为原料,是无害的。有害的是商家为节约成本使用工业蜡,工业蜡中含有汞、铅,对人体有害。

这种时候为了避免买到的是打工业蜡的苹果,大家都会在买回苹果后好好清洗。苹果打湿后,拿一小撮食盐放在苹果表面,两手搓一搓苹果。用食盐有两个原因,一是因为增加了摩擦力,能更好的搓洗,二是因为食盐本身可以用来消毒。用牙膏进行清洗,牙膏中含有活性剂,很容易能带走苹果表面的蜡。用热水可以把苹果表面的蜡融化掉,融化的蜡浮现出来,就可以除去。还可以在超市买果蔬清洁剂,但到底是含有化学药剂,使用起来还是不那么放心。

在挑选苹果的时候就需要注意,如果用卫生纸擦了一下,卫生纸染了红色,那就极有可能是工业蜡,还有,反季节的苹果和进口的苹果为了方便运输和贮存,通常都会进行打蜡处理,实在放心不下可以削皮吃。虽然说从营养学角度来看,苹果皮比果肉更有营养,有更多的抗氧化物质。

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