猪的一身都是宝，特别是对于比较注重容颜的女性来说，猪皮是一种很好的食物。它不仅是对人们的皮肤特别的好，而且味道还十分的美味。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。
吃猪皮的好处
1、强筋壮骨
猪皮中胶原蛋白是构成人的骨和筋不能或缺的营养素。还有助于增强指甲、毛发的生长。
2、抗衰老
经常吃一些猪皮或者猪蹄有助于延缓衰老。
3、提高免疫力
猪皮中富含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，可以补充人体所需的部分营养，增强人体免疫力。
4、美容
猪皮中含有大量的胶原蛋白可以滋润皮肤，加强皮肤细胞吸收与贮存水分，使皮肤不容易干瘪起皱，而变得更加平整光滑，丰富饱满。
5、活血补血
猪皮性还可以活血止血、滋养肌肤、光泽头发、补益精血等。
6、补充维生素
如果人缺少维生素B12，就容易出现记忆力下降、反应迟钝、表情呆滞等精神上或是心理上的缺陷，而猪皮就是维生素B12非常好的来源。
