皮毛价值狐皮是较珍贵的毛皮，毛长绒厚，灵活光润，针毛带有较多色节或不同的颜色，张幅大，皮板薄，适于制成各种皮大衣、皮领、镶头、围巾等制品。肉食价值李时珍在《本草纲目》指出：狐狸的肉、头、心、肝、足都可入药，可以治疗中风、破伤风、疟疾、癫痫等19种疾病；但也同时注明了狐肉有小毒，狐的内脏有毒。不建议自己动手处理食用，需在专业人士指导下操作。文化价值狐狸常在古代神话中以狐狸精的形象出现，虽在远古也曾作为图腾，但从不出现于正式祭祀中，皆因其形象不雅，多与狡诈鬼祟相关联。多年来，狐妖狐仙，在各种小说及趣闻中形成一种独有的妖精文化。
