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作者:原创时间:2022-06-27
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鳕鱼又叫做大头青,在市场上十分的受欢迎,每年的的捕捞量都居于世界前列。它的肉质细腻鲜美,营养十分的丰富,蛋白质含量也是位于各类鱼类的前列。那么本期的健康饮食文化,为你解析。

吃鳕鱼的好处

1、活血止痛

鳕鱼肉具有活血祛瘀,活血止痛的功效,对于外伤出血,跌打损伤者有良好的滋补效果。

2、提取鱼肝油

鳕鱼肝大而且含油量高,富含维生素A和D,是提取鱼肝油的原料。

3、治疗糖尿病

鳕鱼的营养价值很高,其中的胰腺会产生大量的胰岛素,可以降低体内血糖水平,治疗糖尿病。

4、提高免疫力

鳕鱼含有丰富的蛋白质,维生素,矿物质,能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度,增强呼吸道的清除,增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力。

5、保护心血管

鳕鱼肉中富含镁元素,镁元素可以激活人体多种酶的活性,维护骨骼生长和肌肉的兴奋性,如果镁缺乏,有可能导致血清钙下降,对于血管功能有潜在危险,食用鳕鱼肉可以有效的保护心血管,预防高血压,心肌梗死等心血管疾病。

6、抗菌作用

鳕鱼肝油对于结核杆菌均匀抑制作用,能够组织细菌繁殖,肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌,鳕鱼肝油制成的药膏可以迅速液化坏疽组织。鳕鱼也可提高鼻粘膜的抵抗力,改善鼻炎等炎症的发生率。

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