黑嘴鸭：现称连城白鸭，连城白鸭是我国优良的地方鸭种，产于福建省连城、长汀、上杭、永安和清流等县，主产区为连城县。据连城县志记载，清道光年间，曾有鹜有白黑之分，而白鹜为美等记述。被评为唯一药用鸭，鸭中国粹。据《连城县志》记载，在连城已繁衍栖息百年以上，具有独特的白羽、乌嘴、黑脚的外貌特征。生产性能，遗传性能稳定，是我国稀有的种质资源。
