饭店里的佛跳墙是什么菜

作者:原创时间:2022-05-14
文档

“佛跳墙”的大名是如雷贯耳,我都忘记自己是什么时候听说这道菜的了,好像是小时候在电视中看到的。那个时候就对这种集各种奢华、美味食材于一身的菜肴本身印象很深刻,今天我们就来聊聊“佛跳墙”。

“佛跳墙”最初是福建福州的当地名菜,属于闽菜一系,也有“闽菜之首”的赞誉。传统意义上的佛跳墙并不是简单的把各种食材放在一起炖煮,而是把少说十几种原料分别炮制处理好,最后再合为一坛,加高汤和绍兴酒文火煨煮十几个小时。

现在的做法,很多都是经过改良之后的做法了,最原始的做法并不是那么好操作的,而在家如果有炖盅之类的,倒是可以做个超级简化版。

简化版的要准备的原料也不少,需要鸡腿、排骨、笋、鸡胗、小鲍鱼、干贝、芋头、银耳、红枣、猪脚、牛蹄筋等等,这些原料算是相对比较常见的。当然,也可以根据自己的喜好来准备相关的原料。

显示全文
秋分的意思是什么 馒头放小苏打多了还能吃吗 螃蟹是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸好 一般的纯牛奶是含糖吗 pdf版本是什么意思 怎么清理手机音响孔脏东西 跑步给人带来的好处是什么 家用煤气灶打不着火原因和处理方法 红烧鱼料酒什么时候放 去腥味没有料酒可以用什么代替 电灯泡是谁最早发明的 羽绒服衣服洗后有水印怎么办 蒸馒头时是冷水下锅还是热水下锅 蒸馒头大约要多长时间 针织羊毛裤怎么洗 校服上的油性黑色记号笔迹怎么洗 长丝袜怎么洗 聚酯纤维枕芯怎么洗 宝宝加绒厚卫衣怎么洗 很厚的锅灰怎么洗干净 好听的微博昵称2021 好听又难忘的网名 萌妹子网名要超萌的 2021最火伤感网名 劲舞团好听的名字大全 甜到爆的二字情侣网名 王者荣耀炫酷名字 腊八节要吃什么呢 兔子吃什么蔬菜 微信加入黑名单对方能看到朋友圈吗 微信朋友圈详情在哪里打开看 电话手表数字密码忘了怎么办 忘记手机密码打不开了怎么办 iwatch3忘了密码怎么办 手机微信发视频特别慢是怎么回事 华为mate30微信视频不清晰怎么调 微信发红包为什么发不出去怎么回事 微信看陌生人朋友圈有记录吗 微信朋友圈能定时间发吗 微信朋友圈信息可以置顶吗