1、三黄鸡斩块；
2、野兔斩块，放入盆中加入清水浸泡30分钟，期间换两次水；
33、热锅下油，放入八角和花椒粒煸出香味；
4、放入鸡块翻炒，炒出鸡油；
5、再放入野兔肉；
6、翻炒均匀；
7、放入剩余的调料，翻炒均匀；
8、大火烧开转小火盖盖炖40分钟出锅即可。
