1、土豆的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白质、纤维素、脂肪等。受冻之后直接食用没有问题，因此冻土豆能吃。
2、冻土豆和平时的土豆具有一样的功效，土豆含有丰富的蛋白质，淀粉，维生素等营养价值，对身体有益。
3、需要注意的是冻土豆不能用开水煮或者热油炒，这样会破坏土豆的营养成分，冻土豆与肉一起炖，能最大程度的保留营养成分。
