冬天龙虾藏在水沟边的泥土里。
龙虾在冬季会钻进泥里冬眠，一般在水边，洞口为酒杯口大小。
龙虾，节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20至40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。
最重的龙虾能达到5公斤以上，体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。
