每天吃一个鸡蛋，对身体有一定的好处，既可以补充优质的营养，也不会营养过剩。
1、补充优质蛋白：优质蛋白类食物以鸡蛋等氨基酸比较全面、均衡的食物为标准，鸡蛋中的优质蛋白不仅丰富，而且特别容易消化吸收；
2、保护视网膜和黄斑：鸡蛋中含有丰富的维生素A和叶黄素，都是非常棒的抗氧化物，有助于清除体内的氧自由基，而且对保护视网膜和黄斑有较多的帮助，对于经常用电脑、手机，眼睛经常见强光的人群有较好的保护作用；
3、提供优质的卵磷脂：蛋黄中富含卵磷脂，这是一种可以乳化胆固醇、软化血管、预防心血管疾病较好的营养物质；
4、提供人体神经细胞必须的胆固醇：鸡蛋是高胆固醇的食物。
