淡奶油和稀奶油的区别

作者:原创时间:2022-10-10
文档

奶油(Cream)是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

淡奶油和稀奶油的区别:

1、原料不同:淡奶油的主料是生牛乳的脂肪部分,搭配脱脂奶及食品添加剂制作而成。淡奶油一般也叫动物性奶油;而稀奶油原本是牛乳的纯脂肪部分,是基础原料,常被用于淡奶油制作,市场上的稀奶油是用植物脂肪为主搭配少量动物脂肪制作而成的。

2、含糖量不同:稀奶油可以是含糖或者无糖的,而淡奶油一定是无糖的。

3、味道不同:淡奶油奶香味非常醇厚,奶味突出,而稀奶油的香味和奶味都要比淡奶油更淡。

4、用途不同:稀奶油主要用于蛋糕的裱花;淡奶油则是主要用于制作平日里的冰激凌和冰糕等食物。

5、脂肪含量不同:淡奶油脂肪含量一般在35%-40%,稀奶油脂肪含量一般在15%-35%,淡奶油脂肪含量比稀奶油高。

6、价格不同:淡奶油的口感比吸奶油的口感要纯正,淡奶油比稀奶油要贵。

以上就是小编的分享,希望可以帮助到大家。

显示全文
梨是什么性水果 梅兰竹菊是什么 梅兰竹菊各自象征着什么品质 梅兰竹菊的别称 梅丶兰丶竹丶菊被称为什么 蜀江至此分枝得名的是什么地方 蜀江至此分枝得名的城市 中国万寿果指什么 数据库系统工程师通过率 软考数据库系统工程师通过率 中级数据库系统工程师好考吗 数据库系统工程师考试科目 软考数据库工程师几月考 数据库系统工程师满分多少 数据库系统工程师总分多少 处对象在一起住好不好 两个人恋爱多久适合同居 红豆薏米茶那些人不能喝 如何预防并处理空调病 空调病会胸闷气短吗 空调病与感冒的区别 稀奶油和淡奶油味道一样吗 火灾的分类中a类火灾是指 a类火灾表示什么火灾啊 a类固体火灾有哪些 羊鞭是什么部位和器官 羊鞭是什么 可以直接考计算机三级 计算机证书三级有什么用 全国计算机一级费用 计算机一级报名费 计算机一级报考费用 计算机一级要多少分算过 计算机一级多少分算通过 计算机一级有什么用吗 计算机等级一级有啥用 怎么查计算机一级成绩 计算机一级考后多久出成绩 计算机一级证多久出成绩 全国计算机一级什么时候考 妈妈的姐妹称谓